为了深入探索餐饮行业的食品安全与餐厅清洁问题,红餐产业研究院发布了《中国餐饮供应链研究报告——鸿洁餐厅清洁应用方案》。
餐饮供应链 清洁
你觉得他们清洗得干净吗?
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食药监局要求餐饮行业实施明厨亮灶的规定一出,很多写着“后厨禁地,闲人免进”的餐厅就面临很大压力了。原因可能是,后厨油污太重,厨房看上去太脏……
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