商用洗碗機(jī)行業(yè)當(dāng)下正迎來(lái)兩大紅利：滲透率提升與租賃模式崛起。

硬氪獲悉，近期商用洗碗機(jī)租賃與智能化方案提供商——江蘇小格智能設(shè)備有限公司（以下簡(jiǎn)稱“小格智能”）宣布完成第三輪（A輪）融資，現(xiàn)已完成數(shù)千萬(wàn)元交割，本輪由南京六翼資本領(lǐng)投。本輪融資資金將重點(diǎn)投向兩大領(lǐng)域，一是在安徽建設(shè)智能化智能制造工廠；二是拓展全球市場(chǎng)，繼中國(guó)香港之后，將業(yè)務(wù)延伸至新加坡、中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)。

小格智能成立于2021年，主攻toB端的商用洗碗機(jī)租賃，主要服務(wù)連鎖餐飲、工廠、學(xué)校、政府食堂等客戶，包括外婆家、小菜園、海底撈、綠茶等品牌。租賃之外，也提供配套的設(shè)備運(yùn)營(yíng)、SaaS軟件服務(wù)等。

小格智能創(chuàng)始人兼CEO程敏華畢業(yè)于華中科技大學(xué)計(jì)算機(jī)和管理雙學(xué)位，在清潔消毒領(lǐng)域深耕十多年，小格團(tuán)隊(duì)的推廣體系、設(shè)備、云計(jì)算的核心成員來(lái)自阿里巴巴。

程敏華表示，選擇此時(shí)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)是基于多方面考量。“一是國(guó)內(nèi)制造業(yè)優(yōu)勢(shì)足；二是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)天花板有限，出海能拓展空間，再加上海外市場(chǎng)洗碗機(jī)普及率高，好切入?！?/p>

商用洗碗機(jī)行業(yè)當(dāng)下正迎來(lái)兩大紅利：滲透率提升與租賃模式崛起。程敏華認(rèn)為，商用洗碗機(jī)的消毒功能契合食藥監(jiān)要求，大型連鎖餐廳對(duì)安全餐具需求迫切，這將有力推動(dòng)洗碗機(jī)在餐飲行業(yè)的滲透率持續(xù)攀升，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的穩(wěn)步增長(zhǎng)。

與此同時(shí)，“租賃模式在中國(guó)初露頭角，但已展現(xiàn)比設(shè)備直接出售更長(zhǎng)的生命周期和更強(qiáng)韌性?！背堂羧A稱。

實(shí)際上，傳統(tǒng)設(shè)備銷售模式下，企業(yè)不僅要承擔(dān)數(shù)萬(wàn)元采購(gòu)成本，年均5000元以上的維修費(fèi)更是常態(tài)，加上清潔劑跑冒滴漏、洗滌效果不穩(wěn)定等管理難題頻出。據(jù)程敏華觀察，海外經(jīng)驗(yàn)已表明，該模式分離設(shè)備使用權(quán)和所有權(quán)，讓租賃公司高效整合資源，提升設(shè)備使用率，減少閑置浪費(fèi)，契合客戶需求，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

硬氪了解到，小格智能始終以智能化設(shè)備為核心底座，正通過(guò)“設(shè)備租賃+智能服務(wù)+數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”的一體化方案，推動(dòng)商廚行業(yè)向數(shù)字化、輕量化轉(zhuǎn)型，加速商用廚房設(shè)備租賃的數(shù)字化基建。

“設(shè)備智能化是大勢(shì)所趨，商業(yè)廚房智能化更是如此?！背堂羧A表示，目前商業(yè)廚房智能化滯后，落后于已高度智能化的面向消費(fèi)者的產(chǎn)品，甚至缺失物聯(lián)網(wǎng)和遠(yuǎn)程控制等基礎(chǔ)功能。在程敏華看來(lái)，這是一片巨大的發(fā)展空間。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一旦完成智能化改造，就能突破存量市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)瓶頸，迎來(lái)全新的發(fā)展機(jī)遇。

小格智能設(shè)備配備了“小格廚房”小程序，可詳細(xì)記錄安裝、維修、耗材使用情況。同時(shí)，設(shè)備還自帶“智能診斷”功能，每臺(tái)設(shè)備內(nèi)置傳感器矩陣，實(shí)時(shí)采集溫度、水壓、清潔劑用量等14項(xiàng)運(yùn)行數(shù)據(jù)，通過(guò)4G網(wǎng)絡(luò)同步至云端管理系統(tǒng)。

此外，在節(jié)能設(shè)計(jì)方面，小格智能5.71KW功率搭配熱回收+冷熱分流技術(shù)，單筐洗滌僅耗電0.15度（傳統(tǒng)設(shè)備0.3度），帶動(dòng)2024年設(shè)備出貨量同比增長(zhǎng)2倍。

小格智能商用洗碗機(jī)（圖源/企業(yè)）

截至2025年，小格智能已服務(wù)四十多家餐飲TOP100企業(yè)，覆蓋近兩萬(wàn)家門店，全流程每年為單店節(jié)約超3萬(wàn)元運(yùn)營(yíng)成本。程敏華向硬氪進(jìn)一步透露，今年公司設(shè)備銷量預(yù)計(jì)可達(dá)數(shù)萬(wàn)臺(tái)，市場(chǎng)占有率接近40%到50%，營(yíng)收每年基本實(shí)現(xiàn)翻番增長(zhǎng)。

在產(chǎn)品上，程敏華期盼，小格智能推出更智能、穩(wěn)定、低成本的產(chǎn)品。服務(wù)網(wǎng)絡(luò)方面，未來(lái)3到5年，公司計(jì)劃將服務(wù)點(diǎn)從省會(huì)拓展至全國(guó)800多個(gè)下沉城市，總數(shù)超1000個(gè)。海外目標(biāo)是成為行業(yè)全球第一，在每個(gè)國(guó)家至少設(shè)一個(gè)服務(wù)點(diǎn)。

業(yè)務(wù)拓展上，程敏華表示，小格智能未來(lái)計(jì)劃進(jìn)軍整個(gè)后廚場(chǎng)景。目前，公司已推出洗碗機(jī)周邊化學(xué)品和前置設(shè)備，后續(xù)將拓展至制冰機(jī)、烤箱等其他商用廚房設(shè)備。

投資方觀點(diǎn)：

六翼資本高級(jí)合伙人陶洪威認(rèn)為：小格智能自創(chuàng)立以來(lái)一直秉承初心使命，在產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展及人才梯隊(duì)建設(shè)方面成績(jī)顯著。2022年，六翼資本敏銳察覺(jué)到小格智能在商用洗碗機(jī)領(lǐng)域的廣闊前景及投資機(jī)會(huì)，積極協(xié)助并參與其天使輪融資。截至今日，小格智能服務(wù)客戶數(shù)量逐年快速上升，綜合增長(zhǎng)已超500%。

2025年，我們將繼續(xù)助力小格智能在研發(fā)體系及產(chǎn)線工藝上的持續(xù)創(chuàng)新，幫助其加速構(gòu)筑市場(chǎng)壁壘全面拓展市場(chǎng)疆域。我們有理由相信，小格智能未來(lái)將延續(xù)現(xiàn)有業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)態(tài)勢(shì)，并存在沖擊其行業(yè)細(xì)分品類IPO的可能。

本文轉(zhuǎn)載自：硬氪（ID：south_36kr）；作者：歐雪；編輯：彭孝秋