這幾天一直在分析的一個(gè)案例，今天到了最后一段。

案例的原文是這樣寫(xiě)道。

他開(kāi)了一家新店面積在300到400平，人均消費(fèi)90到100元，就是因?yàn)檫@個(gè)店選址在2樓，位置不好，為了讓更多的顧客了解他，他們采取了很多種的營(yíng)銷(xiāo)方法，其中一個(gè)方法，他們的營(yíng)銷(xiāo)人員走入小區(qū)寫(xiě)字樓發(fā)放免費(fèi)餐券，可免費(fèi)品嘗一個(gè)，他店里的特色招牌菜，就是前天我們說(shuō)到的，他挑選出來(lái)的那個(gè)特色代表店里面的菜一條魚(yú)，這個(gè)菜免費(fèi)品嘗，除此之外的菜品全部打八八折，邀請(qǐng)顧客免費(fèi)試吃。

在一個(gè)月的時(shí)間里，有很多客人來(lái)吃，一個(gè)人吃不完一條魚(yú)，所以他們帶著朋友過(guò)來(lái)一起吃，一張免費(fèi)券，引來(lái)一桌客人，在活動(dòng)進(jìn)行了兩個(gè)月，總共免費(fèi)送出去5000條魚(yú)，一條魚(yú)成本價(jià)60元。這樣免費(fèi)的魚(yú)就送了30萬(wàn)元，是6月份開(kāi)始發(fā)券，到了7月份8月份這五千條30萬(wàn)塊錢(qián)的魚(yú)，便顯示出了良好的宣傳效果，店里面的上座率提高到了60%，日營(yíng)業(yè)額，也從每天1萬(wàn)元增長(zhǎng)到2萬(wàn)元。

以上兩段文字是原文里面這樣寫(xiě)的，我們來(lái)分析一下，第一個(gè)就是它這個(gè)送免費(fèi)券的方法，免費(fèi)試吃，是不是可行的。

那我們還是假設(shè)這個(gè)東西是可行的，那如果我們要免費(fèi)送一條，成本價(jià)在60塊錢(qián)的魚(yú)，那我們應(yīng)該怎么做？

因?yàn)榍懊嫖抑v過(guò)，首先就是確定它是真實(shí)的，是可行的，按照他真實(shí)的可行的方法來(lái)去操作。

那首先我們得考慮我們的店面能不能承受這個(gè)成本，去做這樣一個(gè)推廣，也就說(shuō)價(jià)值30萬(wàn)元的推廣。

一個(gè)三四百平的店面。一天賣(mài)到2萬(wàn)塊錢(qián)的營(yíng)業(yè)額。當(dāng)然可以做。

從6月份開(kāi)始到7月到8月，3個(gè)月的時(shí)間送30萬(wàn)，賣(mài)180萬(wàn)。從理論上來(lái)講是完全可行的。

但對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，可能送30萬(wàn)的魚(yú)，這個(gè)成本就已經(jīng)超過(guò)我們店的總價(jià)值。

所以我們要在這個(gè)案例的基礎(chǔ)上受到啟發(fā)，而且還要做改動(dòng)，比如說(shuō)，我們是個(gè)小店一共70平米，那這種情況下我們送30萬(wàn)的魚(yú)出來(lái)做促銷(xiāo)，那根本是不可能的，那怎么辦呢？

一個(gè)變通方法，我們可以以成本價(jià)來(lái)銷(xiāo)售，比如說(shuō)，我們可以以成本價(jià)來(lái)銷(xiāo)售，通過(guò)成本價(jià)來(lái)吸引顧客，另外，所有的菜品可以享受八八折，這方式也是完全可行的。

那就是第一條，如果我們能夠，送價(jià)值30萬(wàn)的魚(yú)出來(lái)能夠送5000條，那我們可以這樣做，如果我們做不到，我們可以以成本價(jià)來(lái)送，就是以成本價(jià)來(lái)銷(xiāo)售。

但我們能因此吸引來(lái)顧客也是非常劃算的，這也是引流的一種方式。

下面我們看一下他說(shuō)的發(fā)放免費(fèi)券的方法，走進(jìn)小區(qū)寫(xiě)字樓去發(fā)放免費(fèi)券，那這個(gè)方式好不好呢？

送到小區(qū)里面，或者送到寫(xiě)字樓里，小區(qū)里面可能得到的顧客就是老頭老太太，因?yàn)檫@個(gè)發(fā)放的時(shí)間在文章里面沒(méi)有說(shuō)，假設(shè)要是白天的時(shí)間，待在小區(qū)里的除了那些閑散人員，沒(méi)有其他的人，而這些人并不是我們的準(zhǔn)客戶(hù)。

如果要是傍晚或者他們?cè)诩业臅r(shí)候，讓我們?nèi)グl(fā)。方式就要靈活掌握，是上門(mén)去發(fā)，還是在小區(qū)門(mén)口，擺一個(gè)桌子去搞活動(dòng)，但無(wú)論哪一種，都不是一個(gè)太好的方法。人員成本過(guò)高，吸引不到精準(zhǔn)客戶(hù)。

發(fā)到寫(xiě)字樓，這一點(diǎn)大家經(jīng)常也在寫(xiě)字樓門(mén)口看到中午吃飯的時(shí)候出門(mén)來(lái)，有很多人在寫(xiě)字樓的門(mén)口發(fā)放免費(fèi)卷，基本沒(méi)有效果。

所以如果說(shuō)要是發(fā)放免費(fèi)券的方式是可行的呢？我覺(jué)得最精準(zhǔn)的方法，應(yīng)該是通過(guò)微信更好一些。

通過(guò)微信還可以給客戶(hù)設(shè)定一個(gè)條件，比如說(shuō)轉(zhuǎn)發(fā)這條微信，或者到店吃菜的照片發(fā)微信，就可以獲得一個(gè)免費(fèi)餐券，可以獲得一個(gè)免費(fèi)菜。

這樣不失為一個(gè)變通的方法，而且，通過(guò)微信來(lái)發(fā)放的話，還有一個(gè)最大的好處是最大可能的引發(fā)顧客的傳播

這一點(diǎn)的核心就是讓更多的人知道我們店，那即使我們付出免費(fèi)的菜或者成本價(jià)的菜，只要能把顧客吸引來(lái)，那是非常劃算的。

如果今天是免費(fèi)吃，顧客來(lái)吃完以后就走了，對(duì)于店家來(lái)說(shuō)是沒(méi)有得到任何有效信息和回報(bào)，至少也要收集采集顧客信息。

至于這個(gè)顧客能不能再來(lái)，先放到一邊，最重要的是，沒(méi)有其他的人知道你所做的這件事，而對(duì)于現(xiàn)在的餐飲營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)，我們要做的一個(gè)重點(diǎn)的事，就是讓更多的人知道我的店，知道我的菜，知道我在搞活動(dòng)，這就需要傳播。

這才是我們搞活動(dòng)的最終目的，前面說(shuō)的只是發(fā)放免費(fèi)卷，吸引顧客來(lái)吃，就單純地把營(yíng)業(yè)額提高。但是這樣做是缺少閉環(huán)的，沒(méi)有把這個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)形成閉環(huán)，這就是俗話所講的顧客來(lái)了沒(méi)有后招。

顧客來(lái)可以免費(fèi)吃，可以成本價(jià)吃，但吃完以后就要有所表示，即使沒(méi)有辦卡，沒(méi)有充值也要讓顧客去轉(zhuǎn)發(fā)，這才是目的，能形成閉環(huán)。

才能把這個(gè)免費(fèi)吃或者成本價(jià)吃掉的菜的產(chǎn)生作用的最大化，而不是顧客吃完拍拍屁股就走了。

在這里我們改動(dòng)一下，改成顧客來(lái)了以后，可以免費(fèi)吃或者成本價(jià)吃，但一定要轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，另外在顧客品嘗完以后，就要適時(shí)地推出我們的充值卡和儲(chǔ)值卡。

當(dāng)然這個(gè)儲(chǔ)值卡要有足夠的誘惑，比如，現(xiàn)在辦一個(gè)卡可以再送一條價(jià)值120元的免費(fèi)的魚(yú)，另外以后我們店里面的菜品終身都是八折，如果吃完你的魚(yú)，感覺(jué)口味滿意的話，一般都會(huì)辦的。

這樣，不單單是提高了上座率，提高了營(yíng)業(yè)額，只要做過(guò)儲(chǔ)值卡的都應(yīng)該明白，儲(chǔ)值卡最大的好處就是增加現(xiàn)金流，鎖定顧客的長(zhǎng)期消費(fèi)。

所以借用，他這個(gè)案例來(lái)分析，對(duì)我們的啟發(fā)就是，不能只是把客戶(hù)吸引到店里來(lái)就完了，到店以后，我們要做的工作還有很多很多。

比如說(shuō)，引導(dǎo)會(huì)員傳播，引導(dǎo)儲(chǔ)值，要求轉(zhuǎn)發(fā)，另外，還可以引領(lǐng)新會(huì)員介紹客戶(hù)，產(chǎn)生核巨變，這個(gè)的結(jié)果是很可怕的，超乎想象。

我們一個(gè)店里面，一天來(lái)10個(gè)顧客，這樣的話，我們一天就得到10個(gè)顧客，我們一整天，也只有這10個(gè)人，就算一個(gè)人消費(fèi)100塊錢(qián)，那也最多1000元，沒(méi)有多少錢(qián)。

這樣做下去，你會(huì)越來(lái)越累，很多傳統(tǒng)的餐飲店主，累就是這個(gè)原因，他永遠(yuǎn)賺不到錢(qián)，稍微有點(diǎn)錢(qián)都投入到店的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中去了，永遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)金流。

那怎么樣才能獲得，大量的顧客，才能夠有更有效的方法，吸引更多的顧客來(lái)店里呢！

一粒種子變成大樹(shù)，撒下千萬(wàn)種子，再變成千千萬(wàn)萬(wàn)大樹(shù)，這就是裂變的核心思維。讓每一個(gè)顧客變成一粒種子。

要想把生意做好，就讓會(huì)員的基數(shù)無(wú)限的擴(kuò)大，發(fā)動(dòng)更多的人去傳播。

當(dāng)會(huì)員的基數(shù)無(wú)限擴(kuò)大的時(shí)候，你店里面的會(huì)員會(huì)越來(lái)越多，隨著參與的會(huì)員越多，你的店的進(jìn)步就會(huì)非?？欤瑫?huì)快速的變大變強(qiáng)，假如說(shuō)一個(gè)人充值500塊錢(qián)的話，2000個(gè)人就能充值100萬(wàn)塊.

這樣，一天的時(shí)間你就有可能完成原來(lái)一個(gè)月甚至半年才能做成的事情，而這一切都建立在你有一個(gè)巨大的會(huì)員基數(shù)上。

這個(gè)巨大的會(huì)員基數(shù)是需要您通過(guò)種子發(fā)芽的方式來(lái)獲取。

這就是我之前給大家講過(guò)的親情卡，以前我一直在講，但很多人都根本沒(méi)有去做，也不愿去做，甚至不屑去做，不做，就嘗不到它帶來(lái)的巨大的好處。

在今天這個(gè)案例分析上，顧客第一次來(lái)吃這個(gè)免費(fèi)的或者說(shuō)成本價(jià)的菜，不能讓他白吃，那怎么辦？

只要推薦兩個(gè)朋友就可以享受這一餐免費(fèi)。

就是這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，就能讓你產(chǎn)生一個(gè)核巨變的效果。

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，這個(gè)是具有非常大誘惑的。

因?yàn)槊總€(gè)人都有許多的朋友，或者同事同學(xué)。每個(gè)人的朋友圈至少有幾十個(gè)或者一兩百個(gè)人，做商業(yè)的可能會(huì)有上千人的朋友圈，只要向他們?nèi)ネ扑]一下，這個(gè)成本價(jià)60多元的菜就免費(fèi)了，對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)不小的誘惑

但對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，這個(gè)卻太劃算了，因?yàn)樵瓉?lái)你白白付出30萬(wàn)，顧客吃完以后能不能再來(lái)，有沒(méi)有效果你還不知道，現(xiàn)在，同樣也是30萬(wàn)，吃完以后可能，會(huì)影響的不只5000人。

假設(shè)一個(gè)人推薦兩個(gè)人的話，會(huì)影響到，他本人，加上他推薦的兩個(gè)人，3×5000等于15000人，同樣是花30萬(wàn)，影響到5000人，一個(gè)人的成本就是六十塊錢(qián)，如果影響到15000人的話，那成本就變成二十塊錢(qián)。

大家千萬(wàn)不要小看了這筆錢(qián)，現(xiàn)在吸收一個(gè)精準(zhǔn)粉絲的成本，價(jià)格就要30到60元，這是2015年的報(bào)表顯示的數(shù)據(jù)。

對(duì)于這個(gè)餐館來(lái)說(shuō)，能夠以20塊錢(qián)的成本獲得一個(gè)粉絲，那這個(gè)是價(jià)格太劃算了，而且更重要的是，這種方式會(huì)給整個(gè)飯店帶來(lái)非常好的口碑傳播，同樣的價(jià)格能有3倍的人知道，那何樂(lè)而不為呢！

知道的人越多，來(lái)的人就會(huì)越多，營(yíng)業(yè)額會(huì)高，充值也會(huì)有更多的顧客來(lái)充值。

這是個(gè)最簡(jiǎn)單最有效的方法，我們?cè)诜治霭咐臅r(shí)候就可以看得到，案例里賣(mài)你的店家他雖然沒(méi)有用，就已經(jīng)收到了好的效果，營(yíng)業(yè)額提升了。

如果按照我們?cè)O(shè)計(jì)的方法來(lái)做的話，做的更巧妙一點(diǎn)，把它變成一個(gè)隱形的傳播。讓每一個(gè)參與的人，簡(jiǎn)單的做一個(gè)轉(zhuǎn)發(fā)轉(zhuǎn)介紹，而且提高顏值，給傳播的人加分增加光彩。這樣就會(huì)引發(fā)更多的人傳播。

如果只是和案例里面說(shuō)的那樣，顧客吃完拍拍屁股就走，對(duì)店家是沒(méi)有任何幫助的，這就浪費(fèi)了60元的成本。

這種核巨變的方式是最牛逼的會(huì)員卡營(yíng)銷(xiāo)模式，能夠快速的回收現(xiàn)金流，生意好的店用了這個(gè)方法，不但能快速回收現(xiàn)金流，還可以長(zhǎng)期鎖定顧客。

比起單純靠利益來(lái)驅(qū)動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)模式，那些方法只能吸引低端人群，你的店面向的客戶(hù)群體是誰(shuí)？您是怎么定位的？適用這種核巨變的方式做營(yíng)銷(xiāo)嗎？

這些只要掌握核心思維，明白了它的原理，每個(gè)人都可以輕松玩轉(zhuǎn)！

思維改變命運(yùn)！

本文作者劉克（又稱(chēng)萬(wàn)能的姐夫，微信：574321），紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900