易鐘老師應(yīng)邀多次來(lái)到江蘇溧陽(yáng)天目湖賓館探訪交流。這是一家國(guó)內(nèi)五星級(jí)標(biāo)桿酒店，在新形勢(shì)下又成功轉(zhuǎn)型定位為國(guó)內(nèi)首家魚文化主題酒店，現(xiàn)在每月都有多批同行客戶參觀考察交流。天目湖賓館是如何成功轉(zhuǎn)型成一家文化主題酒店？吸引酒店同行考察交流的亮點(diǎn)又都有哪些？帶著一系列的思考，讓我們一起去探訪天目湖賓館吧！

　　本次探訪天目湖賓館的的三大經(jīng)營(yíng)核心：

　　1、新形勢(shì)找準(zhǔn)自我優(yōu)勢(shì) 轉(zhuǎn)型精準(zhǔn)定位

　　天目湖賓館在山青、水秀、茶香、魚鮮、空氣好的旅游度假區(qū)內(nèi)，并且始創(chuàng)了《天目湖牌》砂鍋魚頭，以其“鮮而不腥，肥而不膩”的特點(diǎn)，傾倒了無(wú)數(shù)食客?；谝陨线@些優(yōu)勢(shì)及自身的五星級(jí)資質(zhì)及品質(zhì)和周邊環(huán)境資源的自身優(yōu)勢(shì)，以“做精品、做文化、做唯一”作為高星級(jí)酒店向文化主題酒店轉(zhuǎn)型的定位原則，確定了打造“中國(guó)首家魚文化主題酒店”的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。

? ? 新形勢(shì)下由高星級(jí)酒店向文化主題及精品酒店轉(zhuǎn)型，是我國(guó)酒店業(yè)一大趨勢(shì)。精品主題酒店以文化為主題，以酒店為載體，以客人的體驗(yàn)為本質(zhì)，是一種具有設(shè)計(jì)感、藝術(shù)性，為特定客戶群體提供個(gè)性化服務(wù)，充分體現(xiàn)當(dāng)代文化特色或具有獨(dú)特歷史韻味的高端酒店業(yè)態(tài)。

? ? 向文化主題酒店轉(zhuǎn)型，要求酒店把自身的自然環(huán)境、歷史淵源、人文空間、時(shí)代特征、藝術(shù)色彩、產(chǎn)品特色充分整合，提煉并圍繞一個(gè)文化主題，營(yíng)造“品味文化，體驗(yàn)生活”的獨(dú)特氛圍，讓酒店擁有獨(dú)特的文化韻味。

? ? 在探訪中天目湖賓館董事長(zhǎng)史國(guó)生先生介紹到：?天目湖賓館作為一家高星級(jí)酒店，在新形勢(shì)下肯定也會(huì)受到影響，究竟該如何走出困境？我們?cè)谒伎贾嗅槍?duì)市場(chǎng)變化和需求，充分利用我們企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)和外部資源，致力于精心設(shè)計(jì)酒店新的產(chǎn)品，開發(fā)酒店的旅游、美食、養(yǎng)生、休閑、娛樂、文化體驗(yàn)、教育培訓(xùn)等綜合功能，全方位塑造一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的以魚為主題的文化精品酒店。讓顧客品味天目湖賓館營(yíng)造的美食文化、養(yǎng)生文化、休閑文化和生態(tài)文化，體驗(yàn)天目湖獨(dú)特的和諧、休閑、養(yǎng)生原生態(tài)生活方式，從而通過主題特色亮點(diǎn)贏得新客戶。

　　2、聚焦主題特色 挖掘文化亮點(diǎn)

　　<1>導(dǎo)入生態(tài)文化。

? ? 在探訪中天目湖賓館董事長(zhǎng)史國(guó)生先生介紹到：導(dǎo)入生態(tài)文化、建設(shè)生態(tài)文明，打造魚文化主題酒店，是天目湖賓館完成“打造百年老店，做行業(yè)領(lǐng)跑者”愿景以及履行”造福員工、服務(wù)客人、奉獻(xiàn)社會(huì)、回報(bào)股東“企業(yè)使命的切入點(diǎn)。

?? ?<2>圍繞生態(tài)文化確定魚文化主題。

? ?? 魚在中國(guó)一直是吉祥美好的象征。以魚為文化主題的內(nèi)涵，十分契合中國(guó)傳統(tǒng)文化。

?? ? 魚代表著”逆流而上、持之以恒“的勵(lì)志精神；魚寄托著”飛躍龍門、化魚為龍“的追夢(mèng)志向；魚象征著”流傳有序、生生不息“的變革創(chuàng)新；魚寓意著“魚水情深、年年有余”的生態(tài)和諧。

? ? 結(jié)合天目湖賓館的地理環(huán)境和當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史，基于天目湖賓館創(chuàng)始人史國(guó)生董事長(zhǎng)的創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新歷程以及天目湖賓館的文化積淀、品牌資源，魚文化主題酒店的主題內(nèi)涵深入挖掘可概括為：勵(lì)志、追夢(mèng)、創(chuàng)新、和諧。

? ? 3、構(gòu)建文化支撐體系，好的管理更需要好的機(jī)制 ????

? ? <1>結(jié)合酒店“魚文化”主題打造企業(yè)核心價(jià)值理念。

? ? 企業(yè)文化是企業(yè)全體成員認(rèn)同的核心價(jià)值觀。天目湖賓館董事長(zhǎng)史國(guó)生先生介紹到：我們?nèi)Υ蛟熘袊?guó)首家魚文化主題酒店，并完善地詮釋了天目湖賓館的核心價(jià)值觀，即：以”勵(lì)志、追夢(mèng)、創(chuàng)新、和諧“的企業(yè)精神，追求”打造百年老店，做行業(yè)領(lǐng)跑者“的企業(yè)愿景，履行“造福員工、服務(wù)客人、奉獻(xiàn)社會(huì)、回報(bào)股東“的企業(yè)使命，踐行“品味休閑養(yǎng)生文化，體驗(yàn)健康品質(zhì)生活”的酒店文化。

? ? <2>全面構(gòu)建企業(yè)文化體系，重點(diǎn)打造四大支撐（子）體系。

? ? 構(gòu)建和完善“品牌文化、服務(wù)文化、營(yíng)銷文化、團(tuán)隊(duì)文化”四大子體系，是天目湖賓館企業(yè)文化落地生根、完成向魚文化主題酒店戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的重要支撐。

? ? 品牌文化體系建設(shè)目標(biāo)：在現(xiàn)有產(chǎn)品品牌基礎(chǔ)上逐步完善企業(yè)品牌塑造；

? ? 服務(wù)文化體系建設(shè)目標(biāo)：在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上導(dǎo)入特色化、個(gè)性化、定制化服務(wù)；

? ? 營(yíng)銷文化體系建設(shè)目標(biāo)：賦予產(chǎn)品以文化的內(nèi)涵和包裝，用文化的方式銷售，實(shí)現(xiàn)文化的價(jià)值；

? ? 團(tuán)隊(duì)文化體系建設(shè)目標(biāo)：增強(qiáng)榮譽(yù)感、使命感，提升執(zhí)行力、創(chuàng)新力。

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