【酒楼菜】阆苑三绝

成菜鲜香味美，十分可口。

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【酒楼菜】蟹味菇炒牛舌

成菜鲜香可口，十分惹味。

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【酒楼菜】脆皮咸烧白

成菜外酥内鲜，十分可口。

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【酒楼菜】茶菇砂锅鸡

成菜鲜香味美，十分可口。

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【创意凉菜】香茅烤鸭翅

成菜外酥内鲜，十分可口。

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大厨介绍一道家常小菜，绝对能让你吃下三大碗饭！

这道崇仁碎米麻鸡肉嫩味鲜，开胃滋补。

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正宗陈麻婆豆腐，豆腐滑嫩，入口麻、辣、鲜、香、烫！

麻婆豆腐属于传统川菜，基本上每一家川菜馆主打菜里都会有它。不过，并不是所有厨师都会做出入口麻辣鲜香烫的麻婆豆腐。下面，就为大家揭晓这道菜的制作关键。

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【热卖菜】龙抓手

这道菜将小龙虾和鸡爪配合焖制，用大量干辣椒节调味，成菜口味香辣，鸡爪丰富的胶原蛋白让小龙虾吃起来更美味。

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【热卖菜】龙虾螺蛳鸭脚煲

这是一道柳州本土风味的小龙虾。烹调过程中，加入了炸芋头、鸭脚、螺蛳、豆腐条和鹌鹑蛋，丰富了菜肴的质感。

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【热卖菜】捞汁虾螺汇

这道菜的创意来源于“捞汁小海鲜”，鲜辣回甜、带有浓郁藤椒风味的捞汁搭配 Q 弹的小龙虾肉，绝对爽口。烹调时，加入了八爪鱼和花甲王，鲜味更足，口感也更丰富。

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