【家常菜】烧椒牛柳

烧椒一般是用来拌凉菜，这里将它用来制作热菜，成菜也别有风味。

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牛肉片茄条烧椒最新菜品菜谱大全
大厨介绍一道清鲜菜品——绣球竹燕窝

中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨委员会委员兰金海为大家现场演示！

兰金海 1684
竹燕窝的做法植物燕窝菜谱大全最新菜品视频
【酒楼菜】海棠土甲鱼

成菜酸香微辣，十分可口。

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甲鱼的做法泡辣椒泡姜菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】滚石肝片

成菜鲜嫩可口，麻辣鲜香。

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【酒楼菜】罐焖鲍鱼红烧肉

成菜香口惹味，十分鲜美。

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【酒楼菜】私厨大鱼头

成菜酸香味香，十分可口。

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【酒楼菜】浓汤黑野米煮鲜鲍

此菜在常规做法上加了木瓜块和南瓜泥，以增色添味，也算是一种小创新。

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鲜鲍仔姜葱汁菜谱大全最新菜品木瓜南瓜
【酒楼菜】私房酱烧甲鱼

成菜鲜香味美，十分香口。

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【酒楼菜】金汤煮小米罗氏虾

成菜汤鲜味浓，十分可口。

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泰国罗氏虾柠檬片菜谱大全最新菜品金瓜汁小米
【融合菜】辣子鱼嘴焗鸡

此菜原型是“顺德焗鱼嘴”，但传统吃法过于常见，点击率不太高，后来丁忠华结合重庆辣子鸡的炒法创制了这道新菜，口味微辣，搭配新颖，走菜快速，毛利可观。

丁忠华 2476
三黄鸡花鲢鱼头花椒油菜谱大全最新菜品

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