【酒楼菜】功夫鱼

鲤鱼装在烤鱼盘里带底火上桌，汤汁散发出一股少有的清香气息，鱼肉入味深透却不失细嫩的口感和鲜度，就算是冷掉了再吃也无半点腥味。

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【家常菜】霸王红烧肉

成菜香辣香口，肥而不腻。

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【热卖菜】石锅鳝片

此菜是用生爆技法完成。将鳝鱼与泡椒、泡姜、豆瓣酱、花椒等先下锅一阵爆炒，然后勾入一点汤烧制，成菜鲜香麻辣、藿香味浓，是一道不错的下饭好菜。

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【家常菜】家常豆瓣鱼

成菜鲜味十足，香辣下饭。

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【家常菜】煳辣肉花

成菜煳辣适口，十分下饭。

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【家常菜】干沙牛肉

成菜鲜香味美，十分可口。

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【家常菜】香辣盘龙鳝

成菜鲜辣香口，十分惹味。

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【招牌菜】王朝炝鱼头

此菜鱼头糊辣鲜美，在火红的辣椒堆之间挑出鱼头，香味浓郁；在制作上，合理控制了炸鱼时间，使鱼头肉质细嫩，口味、质感上的对比使此菜更具吸引力。

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【酒楼菜】川式鬼肠十八鳞

成菜鲜辣可口，十分嫩滑。

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【创新菜】柚子蜜香煎澳洲牛肉

王春增红菜——柚子蜜香煎澳洲牛肉

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