用甩糖器沾上糖浆,在空中来回飞舞,一根根细如蚕丝、晶莹透亮的糖丝便缓慢落在台面上,数分钟后,便成了蓬松的千丝万缕,撕下一块裹上炸好的鲜奶,根根分明、香甜脆韧。
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从经典淮扬菜“干炸响铃”改良而来,将馅料换成了韭黄鸭肉粒,成菜酥香鲜美。
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川菜烹饪名师辛利平为大家现场演示。
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成菜鲜辣香口,软糯入味。
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成菜鲜味浓郁,十分香口。
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成菜甘香惹味,十分可口。
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成菜酸香鲜美,十分可口。
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成菜鲜香味美,十分惹味。
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成菜鲜辣香口,十分鲜美。
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成菜软糯鲜香,十分可口。
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