【创新凉菜】藤椒牦牛肉

成菜卤香入味，麻香可口。

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【创新凉菜】烧椒鹅掌筋

成菜鲜爽可口，十分开胃。

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【创新凉菜】香炝鸡汁脆笋

成菜鲜爽可口，十分惹味。

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大厨演示一道比赛作品——招财进宝鱼饼

成菜造型别致，十分吸睛。

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大厨介绍一道创新手工菜，一盘双味！宴客首选！

来自杭州龙湖皇冠假日酒店的中餐行政总厨黄迪夫师傅为大家演示！

黄迪夫 2837
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林世杰：做厨师，如何在30岁前当上行政总厨？

一年前，年仅29岁的林世杰做到了五星级酒店的中餐行政总厨。他说，做厨师是没有捷径的，只有多学、多练，才能出头。

陈曦 5420
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八道精美融合菜品，瞬间打开客人味蕾！

今天，我们迎来了一位大厨的投稿——蓝武强。

蓝武强 4275
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大厨介绍一道创新菜品——香糟肚包鸡

成菜摆盘精美，打破了大家对猪肚鸡的传统印象。

郑其娟 1991
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曾昭递：只有帮餐厅挣到钱，厨师才能生存

上世纪90年代初出道的曾昭递，如今四十有七，在和红厨网记者的交流中，曾昭递的表达简单、真实而又明了，让人觉得，这是一位十分实在的大厨。

赵正玲 3041
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杭帮菜大师董顺翔，介绍一道传统+创新菜式——鲜香芙蓉鳕鱼舫

今天，董顺翔大师再次跟大家介绍一道精美菜式，大家请看。

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