【創(chuàng)新涼菜】燒椒鵝掌筋
· 2019-09-05 11:21:17 來源：紅廚網(wǎng) 2353
材料：
原料：
鵝掌筋300克、二荊條青椒100克、姜片、蔥節(jié)各少許。
調(diào)料：
香料、鹽、雞粉、香醋、美極鮮醬油各適量。
制作：
1.用冷水將干鵝掌筋泡8小時(shí)，放入加有姜片、蔥節(jié)和香料的清水鍋小火煲2小時(shí)后，撈出來投涼并切成條待用。
2.用木炭火把二荊條青椒燒成虎皮狀，撕去外皮再切成條，待用。
3.鵝掌筋條、燒椒納盆，加入鹽、雞粉、香醋和美極鮮醬油，拌勻后裝盤即成。
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