陈鉴生：如果一个厨师不勤快，对自己的职业发展很不利

这位年近不惑的行政总厨告诉我们，机会是留给有准备的人的。

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【创新粤菜】紫米蜂巢生炒泰国糯米饭

陈鉴生红菜——紫米蜂巢生炒泰国糯米饭

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【创新粤菜】双味焗澳洲深海龙虾仔

陈鉴生红菜——双味焗澳洲深海龙虾仔

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【创新粤菜】翠绿炒大连鲜鲍鱼片

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【创新粤菜】冬茸瑶柱生拆蟹肉羹

陈鉴生红菜——冬茸瑶柱生拆蟹肉羹

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【创新粤菜】鱼籽酱蟹粉芙蓉龙虾球

陈鉴生红菜——鱼籽酱蟹粉芙蓉龙虾球

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揭秘20款粤式酱汁配方，太实用了！

提到酱汁，每家餐厅、每位厨师都有属于自己的配方，轻易不会分享出来。不过，今天红厨网请来一位从业多年的粤厨，愿意透露自己珍藏多年的酱汁配方，十分详细。

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朱啸天：我希望，能有更多人给厨师们一份理解

这是一位挺年轻的总厨，英俊秀朗，仪表堂堂。他坦言，自己没有什么大的抱负，现在做到总厨已经很满意了，他只愿一辈子不离开厨房，“只要有一个人愿意吃我的菜，我都会一直做下去。”

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大厨演示一道精致粤菜——白雪藏龙

成菜口感丰富，十分鲜美。

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大厨介绍一款龙虾做法，很多人都说没见过

你看懂了吗？

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