【創(chuàng)新菜】養(yǎng)生老南瓜
· 2019-02-28 10:01:09 來源:紅廚網(wǎng) 2562
材料:
原料:
老南瓜300克,杏鮑菇80克,南瓜茸少許。
調(diào)料:
高湯、鹽、白糖、味精、雞精、面粉、生粉、色拉油各適量。
制作:
1.老南瓜削皮,切成方塊,拍勻淀粉,下入六成熱油鍋里炸至金黃,撈出,然后入蒸箱蒸至軟爛,取出擺入盛器內(nèi)。
2.杏鮑菇治凈切片,入油鍋炸至金黃,撈出瀝油待用。
3.鍋入適量高湯,下入南瓜茸推開并燒開后,調(diào)入鹽、白糖、味精、雞精,并勾入二流芡,起鍋淋在南瓜上,最后撒上炸好的杏鮑菇片,稍加點(diǎn)綴即可。






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