將在百城建設“明廚亮灶”，餓了么與中國電信聯(lián)合開啟專項行動
紅餐編輯部 · 2023-10-23 11:30:23 來源：紅餐網 3229
紅餐網消息，10月20日，餐飲質量安全提升暨“互聯(lián)網+明廚亮灶”研討會在長沙舉行?；顒又?，餓了么與中國電信共同宣布，將開啟“明廚亮灶百城共促專項行動”。雙方自去年開展明廚亮灶戰(zhàn)略合作以來，聯(lián)合在多個省市推動了試點示范建設，本次百城共促行動是在該戰(zhàn)略合作框架下進一步深化雙方合作的具體舉措，將加速推進食安街與透明餐廳示范店的落地。
雙方表示，將充分發(fā)揮各自能力，有效調動互聯(lián)網餐飲、網絡通信、食品安全等領域的專業(yè)和資源優(yōu)勢，在“互聯(lián)網+明廚亮灶”、網絡餐飲食品安全技術與機制創(chuàng)新、流量與用戶服務、履行企業(yè)社會責任等領域持續(xù)加強合作，積極參與網絡餐飲食品安全社會共治、開展食品安全創(chuàng)新探索、助力監(jiān)管部門強化食安治理技術手段、促進行業(yè)形成正向牽引。
讓消費者通過外賣平臺看“后廚直播”，是“互聯(lián)網+明廚亮灶”模式最重要的實現(xiàn)形式之一。因此，中國電信與餓了么在網絡通信、產品服務、食安標準等方面有著巨大的合作動因以及優(yōu)勢互補，通過在多個試點城市的長期磨合，雙方已成為“明廚亮灶”建設的重要力量。
據(jù)悉，雙方未來的合作將在更多領域展開，首先將在重點省市共同推進與各地政府監(jiān)管部門的深度協(xié)同，依托“透明餐廳”、“網絡餐飲食安示范街”等示范合作，聯(lián)動形成“政府監(jiān)管+企業(yè)助力+消費者參與”的社會共治新格局，共建智慧監(jiān)管新生態(tài)。
此外，餓了么與中國電信還將圍繞網絡餐飲未來發(fā)展，啟動新領域研究與探索，開展具有前瞻性的理論研究和技術應用探索，在與網絡餐飲食品安全相關領域開展研究促進，助力可實現(xiàn)的發(fā)展方向，推動宣導交流、支持業(yè)務合作、推動行業(yè)發(fā)展。
雙方在活動中透露，已計劃共同發(fā)起搭建網絡餐飲食品安全創(chuàng)新平臺，并以平臺為載體，促進網絡餐飲食品安全科技與模式創(chuàng)新；鼓勵網絡餐飲食品安全相關技術的創(chuàng)新與實踐，探索發(fā)現(xiàn)包括5G、AI算法等在內的各類有價值、可應用的食安能力提升新方法、新技術，助力并推動相關新技術和新模式在網絡餐飲行業(yè)的發(fā)展升級與應用實踐。
餓了么資深副總裁肖水賢表示，餓了么已將“放心點”確立為平臺的長期戰(zhàn)略，努力推動餐飲外賣行業(yè)的品質化發(fā)展，并構建一個社會共治的外賣品質評價體系。“與更多像中國電信這樣的生態(tài)伙伴合作，是餓了么‘放心點’實施的核心理念，相信雙方圍繞著明廚亮灶不斷深化合作深度、拓展合作領域，將能讓更多消費者相信，外賣可以讓所有媽媽放心。”
截至目前，餓了么已與中國電信合作，在各地監(jiān)管部門的指導下，于北京、湖北、江蘇、山東、廣東等超20個?。ㄊ校┞涞爻^40條網絡餐廳“食品安全示范街”，街區(qū)建設線下“互聯(lián)網+明廚亮灶”透明餐廳示范店上千家。
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