综合色区亚洲熟妇另类,亚洲一区二区av在线观看,在线天堂网www资源,综合久久,伊人久久一区二区三区四区

做餐飲,上紅餐!
投稿

什么是績(jī)效?什么是獎(jiǎng)金?什么是管理?

老布 · 2025-07-07 17:42:04 來(lái)源:老布精益經(jīng)營(yíng) 542

為什么很多企業(yè)把績(jī)效=獎(jiǎng)金了呢?

大家有沒(méi)有被各種績(jī)效指標(biāo)考核折磨?你的企業(yè)都是怎么做績(jī)效管理的?

今天和大家聊一個(gè)很多連鎖企業(yè)都做錯(cuò)了的一個(gè)事情。甚至很多老板,都沒(méi)有完全搞清楚的事情。

什么是績(jī)效?什么是獎(jiǎng)金?什么是管理?可能有些朋友看了標(biāo)題就質(zhì)疑了。

???什么是績(jī)效?績(jī)效不就是獎(jiǎng)金嗎?每個(gè)月,每個(gè)季度,大家期待的績(jī)效獎(jiǎng)。多了,少了,工作干勁十足,還是沮喪?績(jī)效不就是績(jī)效獎(jiǎng)金嗎?

然而,事情并非很多人認(rèn)知的那樣!

什么是績(jī)效?中文,績(jī)效兩個(gè)字,其實(shí)挺明白的???jī)效=成績(jī)+效果。英文績(jī)效(performance)也是類(lèi)似的意思。所以,績(jī)效的本意肯定≠獎(jiǎng)金。

績(jī)效是工作的成績(jī)和效果???jī)效管理是通過(guò)一系列的管理和領(lǐng)導(dǎo)行為,幫助團(tuán)隊(duì)取得成績(jī)和效果,從而支持企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)和發(fā)展。那么為什么很多企業(yè)把績(jī)效=獎(jiǎng)金了呢?

原因很簡(jiǎn)單,很多企業(yè)的管理層,沒(méi)有找到正確的管理和領(lǐng)導(dǎo)方法。于是寄希望于把部門(mén)/個(gè)人的工作成績(jī)和效果來(lái)和錢(qián)綁定!

心想,我們?cè)O(shè)定目標(biāo)(績(jī)效考核目標(biāo)),定期考核,達(dá)到目標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)(不得不說(shuō),很多企業(yè)老板真的舍得發(fā)獎(jiǎng)金),沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)就懲罰,甚至降職(所謂能上能下)。

聽(tīng)起來(lái)是不是特別合理?然而,這種做法卻有很多BUG!

第一,沒(méi)有任何目標(biāo)能保證100%客觀和公平!目標(biāo)從來(lái)是很難客觀地體現(xiàn)一個(gè)人為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)做的行為和行為的有效性。最簡(jiǎn)單一個(gè)例子:30年前,我還在成都肯德基總府路餐廳做店經(jīng)理的時(shí)候,公司有個(gè)QSC獎(jiǎng)金。

可是我?guī)У拈T(mén)店是第一家門(mén)店,營(yíng)建工程漏洞百出,外面下大雨里面下小雨,更不要說(shuō)隱蔽工程管線和下水道,防鼠防蟲(chóng)等等。關(guān)鍵營(yíng)業(yè)額還是很高,一年兩千萬(wàn)。

那么QSC做起來(lái)是不是更難?可憐的是,當(dāng)時(shí)公司只有一個(gè)獎(jiǎng)金就是QSC獎(jiǎng)金。每次我們都拿不到,團(tuán)隊(duì)都抱怨我,跟著我沒(méi)獎(jiǎng)金。

可能有朋友會(huì)說(shuō),那是你們的績(jī)效獎(jiǎng)金制度不合理。應(yīng)該加上營(yíng)業(yè)額目標(biāo)。問(wèn)題來(lái)了:一家門(mén)店?duì)I業(yè)額很好,或者營(yíng)業(yè)額目標(biāo)達(dá)成很高,就是門(mén)店管理的好嗎?比如,我們?cè)谝恍┢髽I(yè)看到大家做師徒制,給店長(zhǎng)利潤(rùn)提成。

拿的多的店長(zhǎng)甚至每個(gè)月收入是平均工資的幾倍。請(qǐng)問(wèn)這個(gè)店長(zhǎng)真的能力有那么好嗎?公平嗎?門(mén)店的績(jī)效目標(biāo)尚且如此,更何況公司各個(gè)部門(mén)的目標(biāo),有些部門(mén)抓耳撓腮,也無(wú)法客觀給老板呈現(xiàn)自己的目標(biāo)。

可網(wǎng)絡(luò)上,還有網(wǎng)紅績(jī)效管理“磚家”,信誓旦旦地教大家:績(jī)效目標(biāo)層層拆解,績(jī)效目標(biāo)必須量化!做好了業(yè)績(jī)翻倍!調(diào)動(dòng)大家積極性!

老布想說(shuō):那管理真是太簡(jiǎn)單了!

第二點(diǎn):局部成效,不一定帶來(lái)整體利益!即使部門(mén)和個(gè)人目標(biāo)量化考核實(shí)現(xiàn)了,但是有些時(shí)候,某些部門(mén)的目標(biāo)達(dá)成,可能帶來(lái)公司整體績(jī)效的下降。

比如,物流部門(mén)。物流部門(mén)為了物流最大化效率(減少送貨頻率,為了保證單次運(yùn)輸效益,規(guī)定最小起訂量等等),很可能讓門(mén)店運(yùn)營(yíng)挑戰(zhàn):庫(kù)存積壓,公司貨物周轉(zhuǎn)率低下。

第三,嚴(yán)格的績(jī)效考核,綁定收入和獎(jiǎng)懲,會(huì)滋生內(nèi)部“討價(jià)還價(jià)”,“不擇手段”的錯(cuò)誤行為。這個(gè)很容易理解。包括肯德基,星巴克,麥當(dāng)勞,管理體系都曾經(jīng)發(fā)生這樣的事情。

更不要說(shuō),315曝光的一些企業(yè),員工擔(dān)心食品損耗,把過(guò)期的菜出品給顧客。所謂,公司要什么,員工就可以給什么!說(shuō)了這么多,可能有朋友會(huì)說(shuō),那還要不要績(jī)效考核?要不要設(shè)定目標(biāo)?

很多老板也問(wèn)我:如果不綁定獎(jiǎng)金/獎(jiǎng)懲,怎么能驅(qū)動(dòng)團(tuán)隊(duì)的工作積極性?首先,績(jī)效考核肯定是需要的,績(jī)效目標(biāo)也是需要的。但是,績(jī)效目標(biāo)是用來(lái)改善的!

如果我們調(diào)整績(jī)效目標(biāo)的目的,從“考核”到“改善”,再深入學(xué)習(xí)精益思想“流程改善”,“有問(wèn)題是好事”,“下屬工作的問(wèn)題,是領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任”。這樣,養(yǎng)成團(tuán)隊(duì)勇于挑戰(zhàn)高目標(biāo),領(lǐng)導(dǎo)愿意承擔(dān)責(zé)任,輔導(dǎo)和幫助下屬成功。

其次,我們流行的“賽馬制”,怎么辦?績(jī)效排名,當(dāng)然是可以的。但是,妄圖“以賽代練”,就如同中國(guó)足球,是永遠(yuǎn)無(wú)法沖出亞洲的!所以,績(jī)效排名,是為了暴露問(wèn)題,各級(jí)主管,橫向?qū)Ρ?,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題。

肯德基很多年前就有類(lèi)似的Pacesetter(門(mén)店管理數(shù)據(jù)報(bào)表,差不多營(yíng)業(yè)額門(mén)店橫向?qū)Ρ龋???墒?,我在肯德基的老師輔導(dǎo)我,比如食材損耗,不是越低越好。

太低了,可能門(mén)店沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行保質(zhì)期管理(炸雞90分鐘,漢堡15分鐘),而是應(yīng)該根據(jù)不同門(mén)店的時(shí)段銷(xiāo)售,和最低制作數(shù)量,去合理評(píng)估。所以,肯德基也有賽馬,但是不做強(qiáng)制獎(jiǎng)懲。而是啟發(fā)大家思考,上級(jí)輔導(dǎo)下級(jí)。

當(dāng)然,基于排名,做認(rèn)同鼓勵(lì),發(fā)獎(jiǎng),肯定是可以的。而發(fā)的獎(jiǎng),多半是榮譽(yù)獎(jiǎng)。

說(shuō)到最后,可能又有朋友說(shuō),那難道不發(fā)獎(jiǎng)金?

老布想說(shuō):

第一,獎(jiǎng)金肯定需要的。不過(guò),請(qǐng)先保證你的基本工資合理。其實(shí)員工最后是看總收入。這也是,海底撈的師徒制,怎么做都可以,總之海底撈的員工,店長(zhǎng),比大多數(shù)企業(yè)的朋友收入都高。

第二,獎(jiǎng)金應(yīng)該是,級(jí)別越高,浮動(dòng)的越高。很容易理解,基層員工都是執(zhí)行。嚴(yán)格講對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的結(jié)果影響有限。而且,這樣也能鼓勵(lì)大家晉升和發(fā)展。如果店長(zhǎng)提成收入很高,誰(shuí)還想做區(qū)經(jīng)理?

第三,在獎(jiǎng)金體系之外,還是需要認(rèn)真做真正的“績(jī)效管理。”這世界,沒(méi)有捷徑!唯有建立正確的績(jī)效管理體系,通過(guò)制度,流程,驅(qū)動(dòng)各級(jí)主管,輔導(dǎo)下屬,勇于設(shè)定目標(biāo),跨部門(mén)協(xié)同,才能真正讓公司整體經(jīng)營(yíng)越來(lái)越好!

而擁有這樣正確績(jī)效管理文化的組織,才是有核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)!至于如何做正確的績(jī)效管理體系,歡迎大家評(píng)論區(qū)留言。也歡迎和我們聯(lián)系,深入探討!

本文轉(zhuǎn)自:老布精益經(jīng)營(yíng);作者:老布

陳勇(老布)

4

文章

8126

閱讀量

陳勇(老布),精益企業(yè)中國(guó)(LEC)精益服務(wù)總監(jiān)、前星巴克營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、星巴克大學(xué)總監(jiān)、前百勝餐飲中國(guó)高級(jí)訓(xùn)練經(jīng)理、前Peet’s 咖啡(中國(guó))任首席運(yùn)營(yíng)官、多家咨詢(xún)機(jī)構(gòu)的資深顧問(wèn)和聯(lián)合創(chuàng)始人。受邀于北大光華、上海交大安泰及湖畔產(chǎn)研院等知名機(jī)構(gòu)主講精益,《精益餐飲》作者。

最新文章

聯(lián)系人:黃小姐

聯(lián)系電話(huà):19195563354