2024年6月11號(hào)

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“柴大官人聊品牌”這個(gè)賬號(hào)，抖音117萬(wàn)粉絲，快手23萬(wàn)粉絲，小紅書(shū)18萬(wàn)粉絲，視頻號(hào)27萬(wàn)粉絲，百度、B站等其他亂七八糟的加起來(lái)有5萬(wàn)吧，總之四舍五入就全網(wǎng)200萬(wàn)粉絲了。

這個(gè)成績(jī)?cè)趺凑f(shuō)呢？

我給自己打80分，是因?yàn)槟阋丛趺丛u(píng)判成功，畢竟每個(gè)人對(duì)所謂成功的定義、理解、標(biāo)準(zhǔn)，都不一樣。

我自己覺(jué)得粉絲量當(dāng)然很重要，但我這200萬(wàn)粉絲，絕大多數(shù)都是全國(guó)乃至一小部分海外的，餐飲行業(yè)上下游的從業(yè)者，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較垂直和精準(zhǔn)的。

畢竟短視頻還是一個(gè)泛娛樂(lè)平臺(tái)，越垂直到一個(gè)具體的行業(yè)，漲粉越困難。

所以粉絲量我已經(jīng)盡力了，其他方面我覺(jué)得做的還不夠，比如在行業(yè)內(nèi)的影響力和價(jià)值，還有很大提升空間。

我想起來(lái)2019年年底開(kāi)始拿出一些時(shí)間精力拍短視頻，為啥要拍呢？

前幾天跟檸季檸檬茶創(chuàng)始合伙人汪潔姐直播連線的時(shí)候，她也問(wèn)過(guò)我這個(gè)問(wèn)題，我總結(jié)四個(gè)字：不破不立。

在19年年底那個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，我窮困潦倒，窮困到什么程度呢？

我發(fā)誓下面說(shuō)的都是真的，如果不是真的，明天我就被全網(wǎng)封號(hào)封殺。

我當(dāng)時(shí)太窮了，信用卡全部被刷爆，網(wǎng)貸還欠了一堆錢。所以生活都費(fèi)勁了，怎么辦呢？賣房、賣車、賣手機(jī)。

因?yàn)橹贿^(guò)去5年而已，所以我記憶猶新，我給你們展開(kāi)講講啊！

賣房

我當(dāng)時(shí)只有一套房子，算是婚房了，一套64平米的公寓，賣了30萬(wàn)，其中還有15萬(wàn)貸款，到手里也就15萬(wàn)，對(duì)了，因?yàn)橹辟u，還賠了5萬(wàn)。

賣車

當(dāng)時(shí)開(kāi)一輛已經(jīng)是二手的本田飛度，也賣了，賣了5.5萬(wàn)，我換了一輛4手的、車齡15年的思域，價(jià)值2萬(wàn)，倒騰這輛車相對(duì)于“掙了”3.5萬(wàn)。

賣手機(jī)

我的手機(jī)是iphone XR，我也賣了，換了一部華為，型號(hào)我忘了，所以你現(xiàn)在看那個(gè)時(shí)候拍的視頻，總感覺(jué)清晰度不夠。

總之啊，能賣的全賣了，就是缺錢。

有朋友會(huì)好奇，你咋那么缺錢呢？

是不是有啥賭博之類的不良愛(ài)好？還是亂投資賠了？

其實(shí)都沒(méi)有，原因很簡(jiǎn)單：

不掙錢，家庭總要有開(kāi)銷，掙的太少，少得可憐，所以窟窿就越來(lái)越大，入不敷出。

所以我說(shuō)叫“不破不立”

人太安逸的時(shí)候，創(chuàng)作力、拼勁兒都在下降，所以最有才的時(shí)候、最有拼勁兒的時(shí)候，就是窮困潦倒的時(shí)候，觸底反彈吧。

我就在那個(gè)時(shí)候開(kāi)始拍短視頻，剛開(kāi)始無(wú)論是選題、文案、表達(dá)、拍攝、剪輯、運(yùn)營(yíng)，都跟粑粑一樣，拍了半年也沒(méi)怎么漲粉，但我發(fā)現(xiàn)這個(gè)事情讓我找到了自我實(shí)現(xiàn)的“價(jià)值感”，就是你知道，做事情大家都希望得到正反饋，我雖然沒(méi)快速漲粉，但是我堅(jiān)持了半年，我也有了一兩萬(wàn)粉絲，偶爾會(huì)有視頻超過(guò)10萬(wàn)人看到，這就是正反饋??！

這堅(jiān)定了我做下去的信心和決心。

說(shuō)到這，我有必要再把之前的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷介紹一下，之前我也有多次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，總結(jié)一句話就是：

我是一個(gè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)失敗者。

這個(gè)展開(kāi)聊就比較復(fù)雜了，是一部血淚史。過(guò)去十幾年，自己創(chuàng)業(yè)，合伙創(chuàng)業(yè)，五六次也有了，沒(méi)有一次成功的，后來(lái)我甚至一度懷疑，我是不是有“創(chuàng)業(yè)成功免疫綜合癥”。

總之就是我沒(méi)有在創(chuàng)業(yè)這件事情上拿到過(guò)大結(jié)果，什么叫大結(jié)果？就比如咱就說(shuō)普通人什么時(shí)候能掙到人生的第一個(gè)100萬(wàn)？我之前就從來(lái)沒(méi)有過(guò)這種體驗(yàn)，這對(duì)于出生農(nóng)村草根的我來(lái)說(shuō)，仿佛也是天方夜譚。

我1985年出生，屬牛，我也一度拿牛的屬相分析來(lái)勉勵(lì)我自己：書(shū)上說(shuō)了，屬牛的，得大氣晚成，沒(méi)有過(guò)早過(guò)快成功的。

那話說(shuō)回來(lái)，19年年底，開(kāi)始拍短視頻，到2020年夏天，半年過(guò)去，算是我短視頻的起步階段。這半年其實(shí)我什么都拍，當(dāng)朋友圈發(fā)，定位不精準(zhǔn)，粉絲也沒(méi)多少，一兩萬(wàn)，變現(xiàn)就更別說(shuō)了，一毛錢也沒(méi)有。

但最起碼我堅(jiān)持下來(lái)了，我那個(gè)時(shí)候想，我必須在一件事情上投入足夠多的精力和時(shí)間，我就是想看看我能不能成一些事。

轉(zhuǎn)機(jī)發(fā)生在2020年夏天，我去廣州出差，酒店旁邊正在舉辦餐飲加盟連鎖展會(huì)，我就去看了看，當(dāng)時(shí)還幾乎沒(méi)有“餐飲知識(shí)博主”這類同行，在那開(kāi)直播、拍短視頻。我就拿出手機(jī)拍了幾個(gè)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的視頻，還做了一個(gè)多小時(shí)直播。

也就是這個(gè)動(dòng)作，讓我漲了好幾萬(wàn)餐飲人粉絲，也正式給了我一個(gè)定位：餐飲行業(yè)的短視頻IP。

到2020年底，我應(yīng)該有10萬(wàn)粉絲了，依然沒(méi)有變現(xiàn)，但這讓我得到了更多的正反饋，讓我明確了短視頻里擁有巨大的紅利和機(jī)會(huì)，我這個(gè)時(shí)候敏銳的感覺(jué)，我有一個(gè)被全國(guó)大部分餐飲人看到和關(guān)注到的機(jī)會(huì)，我不能錯(cuò)過(guò)。

所以從2021年開(kāi)始，我就拿出絕大部分時(shí)間精力做短視頻，甚至盡可能保持到每天更新，這個(gè)習(xí)慣一直堅(jiān)持到了現(xiàn)在，大年三十我也得拍，也得更新內(nèi)容，要不根本過(guò)不好這個(gè)年。

所以你說(shuō)有啥核心秘密？

第一個(gè)就是保持持續(xù)的、高密度的、相對(duì)高質(zhì)量的創(chuàng)造，你一個(gè)月發(fā)三五條，跟我一個(gè)月發(fā)30條日更，根本不能比。勤奮，是短視頻IP能成事的底層邏輯。先勤奮，再聊其他的，你總想彎道超車，哪有那么多彎道？

在日更的過(guò)程中，我的選題能力、表達(dá)能力等等，都在提升，現(xiàn)在說(shuō)話嘴比腦子還快，有時(shí)候話說(shuō)出來(lái)了，腦子還沒(méi)啟動(dòng)。但其實(shí)我的性格并不是特別開(kāi)朗，我喜歡獨(dú)處，喜歡一個(gè)人安靜的逛街和呆著，人多了我甚至?xí)┰辍Ｎ液芟矚g現(xiàn)在這種狀態(tài)，我要做中國(guó)餐飲商業(yè)的洞察者、分析員、表達(dá)者。

過(guò)去四年，大部分人做餐飲的朋友都很痛苦，這仿佛是兩個(gè)時(shí)代交替下的陣痛和迷茫。我反而是過(guò)去四年時(shí)代的幸運(yùn)兒，我抓到了一些小紅利，現(xiàn)在成為了所謂的中國(guó)餐飲短視頻頭部IP。

我其實(shí)也誠(chéng)惶誠(chéng)恐，惶恐的是時(shí)代還會(huì)往哪兒發(fā)展？短視頻的紅利還有多長(zhǎng)？我還能在這個(gè)賽道做多久？前段時(shí)間我發(fā)了一個(gè)朋友圈：

很多朋友問(wèn)我：抖音不火了，你咋辦？

1、我必須能保證我在這個(gè)周期內(nèi)，抓住足夠多的紅利，形成足夠多的IP勢(shì)能。

2、強(qiáng)如馬云、馬化騰，他們也不見(jiàn)得能持續(xù)穿越周期，持續(xù)抓到時(shí)代紅利。

所以短視頻不火了以后，我怎么辦？我想短視頻是一個(gè)內(nèi)容承載平臺(tái)，就跟過(guò)去這十幾年的博客，微博、公眾號(hào)一樣，平臺(tái)會(huì)隨著時(shí)代變化更替，但是好的內(nèi)容不會(huì)。我要做的就是持續(xù)提升我創(chuàng)造好內(nèi)容的能力，無(wú)論是文字，還是視頻，比拼的還是內(nèi)容創(chuàng)作力，好內(nèi)容，就跟一本好書(shū)一樣，是能穿越周期的，甚至能穿越一千年，被人看到、記住、傳播。

我仔細(xì)想了想，創(chuàng)造好內(nèi)容，我是有信心的。信心從何而來(lái)？這就聊到我最喜歡的那個(gè)核心了：熱愛(ài)說(shuō)到熱愛(ài)，我極度熱愛(ài)創(chuàng)作這個(gè)過(guò)程，而不是極度熱愛(ài)當(dāng)網(wǎng)紅賺錢這個(gè)過(guò)程，這是兩回事。所以我也很討厭別人叫我網(wǎng)紅，網(wǎng)紅現(xiàn)在可不是什么好詞，中性都不是，更多偏貶義詞了。

因?yàn)槭莾?nèi)容創(chuàng)作者，因?yàn)槲覙O度熱愛(ài)創(chuàng)作過(guò)程本身，所以我才能堅(jiān)持每天更新，而且必須強(qiáng)迫自己要高質(zhì)量更新，選題和表達(dá)不好的時(shí)候，我就罵自己，逼著我自己再變好一些，讓自己再進(jìn)步一些，日拱一卒，長(zhǎng)年累月，水滴石穿。

因?yàn)闊釔?ài)，我也不會(huì)被別的誘惑牽著走，有的朋友說(shuō)了，你一個(gè)月就這么跑來(lái)跑去的出差，一年365天300天在出差太累了，你應(yīng)該做一個(gè)mcn機(jī)構(gòu)，你以后往幕后發(fā)展，這多輕松！或者說(shuō)你有這么大流量，你應(yīng)該出來(lái)自己做一個(gè)能放加盟的品牌，一年放出去三五百家店，千八百家店，這不比你現(xiàn)在更賺錢??？我說(shuō)這么跟我聊天的朋友，說(shuō)明還不是真朋友，還不太懂我。

我剛剛說(shuō)了，拍短視頻，表達(dá)，創(chuàng)作，不給錢我也干的挺開(kāi)心，現(xiàn)在靠這個(gè)能賺錢，我已經(jīng)很滿足了，我對(duì)商業(yè)上沒(méi)有那么大的野心和抱負(fù)，但我對(duì)柴大官人在整個(gè)中國(guó)餐飲圈的價(jià)值是有野心和抱負(fù)的，我希望我能在這個(gè)行業(yè)被人在五年十年后提起來(lái)，還是一個(gè)為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造過(guò)價(jià)值的一個(gè)IP，而不是柴大官人靠短視頻掙了一個(gè)億被大家記住了，我不喜歡這樣。

熱愛(ài)到一定程度，堅(jiān)持到一定程度，人會(huì)到另一個(gè)階段：專業(yè)。我相信一定會(huì)這樣，因?yàn)槟銦釔?ài)創(chuàng)作和表達(dá)，你就對(duì)自己要求很高，必須做好，做好的衡量標(biāo)準(zhǔn)，就是要專業(yè)。

我距離專業(yè)，還有一段路要走，這個(gè)挑戰(zhàn)自己的過(guò)程其實(shí)最有意思，如果一下子就完成了，其實(shí)也挺沒(méi)勁，比如掙夠一個(gè)億就退休，這種事情就不會(huì)發(fā)生在我身上，我喜歡工作，喜歡創(chuàng)作，這是我活著的價(jià)值和意義（當(dāng)然，家庭也是非常重要的一部分）。

一個(gè)人活著的最大價(jià)值是被需要，被家庭需要，被團(tuán)隊(duì)需要，被社會(huì)需要。你不被需要了，說(shuō)明你就是行尸走肉，毫無(wú)價(jià)值。你被更多的人需要，說(shuō)明你的價(jià)值就越大。

本文轉(zhuǎn)載自公眾號(hào)柴大官人聊品牌，作者：柴大官人柴園