精選本周內(nèi)平臺、行業(yè)、品牌動態(tài)與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應鏈領域的最新動向。

本周看點

黑魚巨頭被曝資金鏈斷裂，負債超2億！

惠發(fā)食品與印尼金光集團達成全面戰(zhàn)略合作

千味央廚總部喬遷紅楓里

正邦科技生豬銷售同比上升141.79%

洽洽食品原董事陳俊辭職

“亨氏精選”亮相巨C漢堡節(jié)

逮蝦記上新蝦肉做的面

鵑城牌郫縣豆瓣上新減鹽紅油豆瓣

皇上皇上新特級桂花薄鹽臘腸

黃羽雞價格回升，9月有望維持高位

華東水產(chǎn)飼料開漲，多家料企發(fā)布漲價通知

生豬生產(chǎn)價格已跌破14元/公斤

企業(yè)動向

黑魚巨頭資金鏈斷裂，負債超2億！

近日，某魚苗養(yǎng)殖場老板向《水產(chǎn)365》爆料，稱他和江蘇XX水產(chǎn)有限公司的欠款合同現(xiàn)已進入了強制執(zhí)行的狀態(tài)，但由于公司已經(jīng)沒錢了，所以他只拿到了13560元。

據(jù)報道，該企業(yè)負債涉及養(yǎng)殖戶、員工和供應商，法院執(zhí)行幾乎無果。雖然原文未點名具體公司，但據(jù)進一步查詢核實，這一企業(yè)實為江蘇弘玖水產(chǎn)有限公司及其關聯(lián)企業(yè)江蘇弘茂漁業(yè)科技有限公司。

事實上，江蘇弘玖、弘茂曾是行業(yè)明星。2017年，企業(yè)主憑借自有資金與如皋農(nóng)村商業(yè)銀行500萬元貸款創(chuàng)辦黑魚養(yǎng)殖基地，打造“養(yǎng)殖—加工—銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈。2020年，《南通網(wǎng)》曾報道稱，該公司黑魚日銷量達15萬斤、年產(chǎn)值15.6億元，帶動周邊村民年均增收逾10萬元。

但近幾年，伴隨黑魚行情走低，該公司開始陷入虧損境地。為了維持經(jīng)營，公司不僅要求養(yǎng)殖戶貸款養(yǎng)魚，還要求員工以個人名義向銀行貸款，少則百萬元，多則四百萬元。貸款資金直接劃入公司賬戶，用于采購魚苗飼料和日常運營。如今企業(yè)破產(chǎn)，銀行追債對象反倒是養(yǎng)殖戶和員工。據(jù)統(tǒng)計，六十余戶養(yǎng)殖戶的擔保貸款高達7,000萬元，加上員工貸款合計約1.5億元，再疊加外部債務，總負債超2億元。

這么大公司為什么會倒？有分析認為，一方面是可能跟公司盲目擴張有關系；另一方面是碰上了萎靡的市場行情。當然還有其他很多因素，但僅僅這二者的因素疊加起來，就足夠讓很多公司扛不住資金的壓力，一旦資金鏈斷裂，爆雷就是必然的！（綜合自水產(chǎn)365及凍品攻略的報道）

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

惠發(fā)食品與印尼金光集團達成全面戰(zhàn)略合作

9月9日，山東惠發(fā)食品股份有限公司與印尼金光集團進行簽約，達成全面戰(zhàn)略合作。雙方將圍繞清真食品產(chǎn)業(yè)，在常溫、休閑、冷凍及功能性清真食品的加工、物流、貿(mào)易與銷售等方面展開布局落地，致力于打造高效、穩(wěn)定、現(xiàn)代化的供應鏈平臺，實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)資源的高水平互聯(lián)互通。（惠發(fā)食品公眾號）

正邦科技生豬銷售同比上升141.79%

9月9日，正邦科技發(fā)布8月份生豬銷售情況簡報。公司8月銷售生豬66.97萬頭（其中仔豬40.73萬頭，商品豬26.24萬頭），環(huán)比下降3.67%，同比上升141.79%；銷售收入6.39億元，環(huán)比下降13.67%，同比上升40.30%。商品豬（扣除仔豬后）銷售均價13.75元/公斤，較上月下降3.90%。1-8月，公司累計銷售生豬494.15萬頭，同比上升135.75%；累計銷售收入54.57億元，同比上升111.46%。（財聯(lián)社）

洽洽食品原董事陳俊辭職

9月8日，洽洽食品發(fā)布公告稱，公司董事、副總經(jīng)理、董事會秘書陳俊近日因公司治理結(jié)構(gòu)調(diào)整，申請辭去公司董事職務。辭去上述職務后，陳俊繼續(xù)在公司擔任副總經(jīng)理、董事會秘書等職務。陳俊原任期至第六屆董事會任期屆滿之日，即2026年5月12日。（洽洽食品官網(wǎng)）

“亨氏精選”亮相巨C漢堡節(jié)

近日，卡夫亨氏旗下品牌“亨氏精選”再度攜手巨C漢堡節(jié)，于上海蘇河灣萬象天地西里舉辦限定活動。活動以“封神堡”為主題，圍繞“一醬封神”的核心概念，精選四家知名漢堡品牌共同研發(fā)推出限定聯(lián)名漢堡。（亨氏靈感廚房公眾號）

產(chǎn)品走勢

逮蝦記上新蝦肉做的面

近日，逮蝦記發(fā)文稱，推出蝦肉做的面。據(jù)介紹，該款產(chǎn)品以黑虎蝦、蝦米、蝦籽入面，搭配濃番茄黑豬肉醬，優(yōu)質(zhì)蛋白含量約為牛奶的4.1倍。面條選用新疆面粉搭配“半干面”工藝，還原手工現(xiàn)搟口感，10分鐘即食，適用于早餐、露營簡餐、夜宵等場景。（逮蝦記公眾號）

鵑城牌郫縣豆瓣上新減鹽紅油豆瓣

9月6日，鵑城牌郫縣豆瓣發(fā)文稱，推出減鹽版紅油郫縣豆瓣。依據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品與公司508g紅油郫縣豆瓣相比，減鹽25%，并保留傳統(tǒng)郫縣豆瓣的醬香風味，升級的易拉罐包裝更方便干凈，為追求“輕負擔”飲食人群提供更多選擇。（鵑城牌郫縣豆瓣公眾號）

△圖片來源：鵑城牌郫縣豆瓣官微

皇上皇上新特級桂花薄鹽臘腸

近日，皇上皇發(fā)文稱，推出特級桂花薄鹽臘腸。據(jù)介紹，該產(chǎn)品選用湖北咸寧金桂花，減鹽超25%，并融合廣式非遺臘腸工藝，花香與肉香結(jié)合。（皇上皇公眾號）

產(chǎn)業(yè)資訊

黃羽雞價格回升，9月有望維持高位

8月以來，隨著黃羽雞價格持續(xù)回升，下游養(yǎng)殖端亦擺脫虧損，重新開啟盈利模式。有上市公司人士表示，“當前黃羽肉雞行業(yè)已恢復盈利，且盈利水平較好，單只雞可盈利3-4元，有望彌補上半年虧損。”9月傳統(tǒng)消費旺季疊加供應端收縮，黃羽雞行情有望維持高位，價格仍存小幅上行空間。（財聯(lián)社）

華東水產(chǎn)飼料開漲，多家料企發(fā)布漲價通知

從9月10日起，南京澳華上調(diào)螃蟹料、龍蝦料、普水魚顆粒料、普水魚膨化料、特種魚膨化料等產(chǎn)品價格，漲幅最高300元/噸。

此外，高安海大、南昌通威、福建恒興、福建嘉康、銘治生物等也在近日發(fā)布通知跟進漲價，最高漲幅200元/噸，涉及生魚料、加州鱸料、海水魚料、鮰魚料等。（滕氏水產(chǎn)商務網(wǎng)）

生豬市場價格已跌破14元/公斤

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國重點農(nóng)產(chǎn)品市場信息平臺數(shù)據(jù)，目前生豬市場價格（線上）已經(jīng)跌破14元/公斤，豬肉批發(fā)價格一度跌破20元/公斤。有分析人士指出，當前生豬行業(yè)仍處于本輪豬周期的深度磨底階段。綜合來看，9月供需雙增，但庫存周期從累庫階段轉(zhuǎn)至去庫，疊加產(chǎn)能周期進入增量釋放階段，雙重壓力之下，9月現(xiàn)貨反彈空間有限。（中國畜牧業(yè)公眾號）

朋友們，這周的周報就到這里啦，歡迎大家發(fā)表看法！

整理：餐飲供應鏈指南內(nèi)容團隊