【创新菜】藏红花野米烩节瓜

何竟讯红菜——藏红花野米烩节瓜

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大厨演示一道创意菜品——西湖明珠

楼外楼大厨演示给你看~

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大厨介绍一道应季好菜——阿拉斯加咸鱼鲍鱼盏

成菜咸香味鲜，十分可口。

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【创新菜】鲜椒芥辣肥牛

一般来说，芥末酱有三种，即中国黄芥末酱、日式青芥辣酱和法式芥末酱。日式青芥辣即俗称的芥末膏，辛辣气味要强于黄芥末，并且带有一股独特的香气。

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【创新菜】麻油鸡

成菜麻辣鲜香，十分嫩滑。

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【创新菜】粗粮苦荞煮辽参

这是一道浓汤菜肴，因为烹制过程中加了少许的苦荞茶增香，所以成菜风味有些特别。

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【创新菜】蒜香炒扣肉

此菜最大的创意在于，它是把扣肉过油后再用来炒食，只不过扣肉不能炒得过久，否则易碎不成形。

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【创新菜】柠檬油面虾

成菜外酥内嫩，十分可口。

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【创新菜】培根大虾

成菜口感丰富，鲜香味美。

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【创新菜】功夫西冷羊柳

在厨房里，净辣椒籽一般都丢弃不用，而这里却将它炕干炒香后，打成粉末再于腌肉或调汁，因此，这道菜的风味也就别具一格了。

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