【創(chuàng)新菜】藏紅花野米燴節(jié)瓜
何竟訊 · 2019-07-14 21:32:00 來源：紅廚網(wǎng) 2617
＜原料＞
節(jié)瓜10段，炸野米15g，姜片2片，香菜苗適量。
＜調(diào)料＞
鹽20g，白胡椒5g，藏紅花汁50ml，高湯1000ml，蔥油適量。
＜做法＞
1.節(jié)瓜飛水，倒入高湯鍋中，調(diào)味后慢煮40分鐘待用。
2.藏紅花汁加入500ml原湯，倒回鍋中燒開，調(diào)味，收汁。
3.節(jié)瓜裝盤，淋入藏紅花汁，配上炸野米，淋上蔥油，再點(diǎn)綴裝飾即可。
制作 | 何竟訊
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