【創(chuàng)新菜】培根大蝦
· 2019-07-12 16:21:46 來源：紅廚網(wǎng) 2376
制作：
1、選12只特大對蝦的蝦仁用流動水沖漂凈以后，搌干并納盆，加入鹽、姜蔥汁和生粉拌勻并腌漬2 小時，待用。
2、用培根把蝦仁包卷好，再用牙簽固定使其不散。逐一制完后，才放入加有色拉油并燒熱的平底鍋，隨后以半煎半炸的方式制熟，瀝油并抽去牙簽，最后擺在墊有韭菜葉的石板上。
3、炒鍋里放少許色拉油燒熱，下姜末和小米辣圈炒香后，烹入料酒并添加少許鮮湯，放鹽、美極鮮醬油和雞粉調(diào)好味以后，出鍋舀在培根大蝦上，最后撒些蔥花便好。
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
- 1
- 2
- 3
- 4
-
5
85度C將陸續(xù)關(guān)閉經(jīng)營不達(dá)預(yù)期門店；費(fèi)大廚全國門店數(shù)突破200家
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評論
0 條評論