日前，已有20年歷史的知名品牌“阿強(qiáng)酸菜魚”因被仿冒、被山寨而不得不重樹品牌形象，全線升級(jí)更名為“阿強(qiáng)家酸菜魚”。

餐飲市場(chǎng)上的品牌魚龍混雜，假冒山寨亂象層出不窮，眾多創(chuàng)業(yè)小白們挑選加盟項(xiàng)目時(shí)都感到惶恐不安，擔(dān)心被誆騙。

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小品牌、雜牌不靠譜，那加盟大品牌總該不會(huì)被坑了吧？然而，事實(shí)并非如此。

鹿角巷？鹿角戲？鹿角灣？傻傻分不清楚 ?

近年餐飲市場(chǎng)逐步回暖，這是一個(gè)可喜的變化，讓餐飲人有了更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

但與此同時(shí)，山寨亂象叢生也是一個(gè)不容忽視的事實(shí)。山寨品牌不僅從網(wǎng)站、產(chǎn)品包裝上制作得逼真，連品牌營(yíng)銷都做到位，其仿真功力不可謂不深厚，常常讓人難辨真假。

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以網(wǎng)紅茶飲品牌“The Alley鹿角巷”為例。鹿角巷火爆網(wǎng)絡(luò)后，市場(chǎng)上就出現(xiàn)了n個(gè)名為“鹿角X”的品牌。

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鹿角巷源自臺(tái)灣，先后在加、日、馬來(lái)、港澳等地區(qū)開設(shè)店鋪，去年一進(jìn)軍大陸市場(chǎng)就掀起排隊(duì)狂潮，譬如深圳的一家鹿角巷開在了喜茶的旁邊，竟出現(xiàn)了喜茶門庭冷落而鹿角巷排隊(duì)長(zhǎng)達(dá)100米的情況。

△爆品黑糖鹿丸鮮奶?

鹿角巷賺得盆滿缽滿，讓不少商家眼紅，加上它在大陸商標(biāo)注冊(cè)的事情遲遲未能定下來(lái)，以致各種打著“鹿角XX”的品牌陸續(xù)冒出。

就在今年的6月份，“鹿角戲”在廣州舉辦品牌更名及戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)，其創(chuàng)始人還在會(huì)上宣布原來(lái)的“鹿角巷”更名為“鹿角戲”。而隨后，號(hào)稱鹿角巷創(chuàng)始人的邱茂庭宣稱：“鹿角戲是山寨，我們依然叫鹿角巷！”一場(chǎng)不見硝煙的品牌真假之戰(zhàn)就這樣打響。

除了這一場(chǎng)鹿角“戲”，前段時(shí)間優(yōu)選君在網(wǎng)上竟還看到有個(gè)茶飲品牌叫“鹿角灣”，其品牌logo與鹿角巷有幾分相似，就算是業(yè)內(nèi)人士，不仔細(xì)看的話一時(shí)也難以分辨真假。

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△你能分辨出來(lái)嗎？

由此來(lái)看，一個(gè)品牌商標(biāo)注冊(cè)沒有落實(shí)，就會(huì)給山寨鉆空的機(jī)會(huì)。山寨品牌只要稍微修改一下品牌名和logo設(shè)計(jì)，就能夠創(chuàng)建一個(gè)新的品牌，說不定之后還會(huì)冒出“鹿角港”“鹿角廂”“鹿角茶”……

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消費(fèi)者不能辨別品牌和產(chǎn)品真假，損失最多是花了十幾元嘗了一杯口感可能不太好的飲料而已；而作為餐飲加盟商，一旦加盟了山寨品牌或者不靠譜的公司，損失的金額可就不止十幾元。

對(duì)此，有加盟商可能會(huì)認(rèn)為，只要過濾掉不知名的小品牌，加盟“大品牌”的公司便可以避免被坑，但山寨品牌騙取加盟商的套路層出不窮，還是會(huì)有人掉坑。

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假冒“木屋燒烤”掩人耳目，坑騙加盟商20萬(wàn) ?

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來(lái)自杭州的小劉（化名）之前嘗過一家名為“木屋燒烤”的燒烤店，覺得味道還不錯(cuò)，之后了解到該品牌是全國(guó)知名的燒烤品牌，他自己也想開一家。

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今年7月初，小劉在網(wǎng)上瀏覽相關(guān)的信息，偶然看到一個(gè)寫著“木屋燒烤”的網(wǎng)站，網(wǎng)站上介紹品牌的內(nèi)容很詳實(shí)，還展示了部分門店的圖片。

小劉撥打了網(wǎng)站內(nèi)工作人員的電話，想更詳細(xì)地咨詢加盟的相關(guān)事項(xiàng)，工作人員讓小劉留下聯(lián)系方式以便他們的招商經(jīng)理與小劉對(duì)接。

沒過多久，小劉就接到一個(gè)歸屬地顯示為沈陽(yáng)的電話，對(duì)方介紹說木屋燒烤現(xiàn)在屬于直營(yíng)，暫不開放加盟，但他向小劉推薦了另外一個(gè)燒烤品牌，并非常熱情地介紹加盟該品牌可享受到的優(yōu)惠。

對(duì)此小劉沒有太過顧慮，也沒仔細(xì)去查詢?cè)摷夜疽约捌放频南嚓P(guān)信息，他看到木屋燒烤是該家公司經(jīng)營(yíng)的品牌之一，對(duì)公司和招商經(jīng)理深信不疑。

之后，小劉與公司簽了三份協(xié)議，分別代表代理了杭州的三個(gè)區(qū)的品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)，總共費(fèi)用達(dá)到了20萬(wàn)元。

但后來(lái)，小劉對(duì)這家公司后續(xù)的服務(wù)并不滿意，例如公司本需提供店面裝修設(shè)計(jì)和指導(dǎo)服務(wù)的，卻一直沒有確切行動(dòng)，結(jié)果所有的店面裝修工程都讓小劉一方承擔(dān)。

此外，門店?duì)I銷和人員培訓(xùn)等方面，公司也都沒提供到位的服務(wù)，與他們之前向小劉所保證的相差甚遠(yuǎn)。

小劉越發(fā)感覺這家公司很不靠譜，他想要終止合同。但經(jīng)過多次協(xié)商，公司只退回小劉4萬(wàn)元。仔細(xì)回憶了整個(gè)事件后，小劉發(fā)覺自己有可能一開始就已經(jīng)上當(dāng)受騙了。

無(wú)奈，他向媒體尋求幫助。記者和小劉一起把該情況反映給了木屋燒烤的總部，對(duì)方表示木屋燒烤不接受加盟只接受直營(yíng)，而且他們公司在沈陽(yáng)并沒有加盟方。

這回，小劉確切相信自己是受騙了，苦苦攢下的16萬(wàn)就這樣不翼而飛了。

正是因?yàn)樾?dāng)初輕信品牌方的名氣以及其口頭上的優(yōu)惠保障，沒有沒有再進(jìn)一步核實(shí)公司和品牌的真實(shí)情況，才輕易地落入對(duì)方的圈套當(dāng)中，這警醒廣大創(chuàng)業(yè)者需提高自身辨別能力，才能避免入坑。

（如何甄選餐飲公司和品牌真假，優(yōu)選君曾寫過一篇文章，戳鏈接回顧：餐飲加盟怕被騙？3招教你辨真假！超實(shí)用！）

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辨別餐飲品牌的真?zhèn)?，是加盟?chuàng)業(yè)前的首要工作。因此，很多創(chuàng)業(yè)小白在挑選項(xiàng)目和品牌時(shí)，會(huì)傾向于有名氣的大品牌，可為什么還是有人虧得血本無(wú)歸呢？

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事實(shí)上，并非說大品牌大公司不靠譜，而是有些皮包公司利用了初涉餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者不熟悉該行業(yè)以及各品牌的情況，打著大品牌的旗號(hào)來(lái)哄騙創(chuàng)業(yè)者投資。

因此，僅看品牌的名氣來(lái)篩選品牌，這樣的標(biāo)準(zhǔn)是過于片面的。

接下來(lái)，優(yōu)選君為大家篩選了部分只做直營(yíng)或開放加盟的餐飲品牌，供大家參考。

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部分品牌的官網(wǎng)或微信號(hào)

只做直營(yíng)的品牌：

開放加盟的品牌：

?品牌列表會(huì)持續(xù)更新。

還有哪些品牌，您想知道的？

歡迎留言告訴優(yōu)選君哦

編輯 |?優(yōu)選君

圖片來(lái)源 | 攝圖網(wǎng)