北歐鮮美的海鮮可以出現(xiàn)在我們的餐桌上，北方冬天也可以隨時品嘗到南方熱帶水果，這些都離不開冷鏈的技術。而今天，“湖湘人民菜籃子工程” —— 云冷1號正式啟動試營業(yè)，意味著長沙市民今后可以吃到更多、更新鮮的食材。?

在飯店吃到不新鮮的海鮮，消費者會責怪店家，但也有可能是海鮮在冷鏈運輸?shù)闹型经h(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，例如沒能保障全程低溫冷凍，影響了品質(zhì)，而商家沒有檢測出來就進了貨。也正因如此，冷鏈行業(yè)是一個高門檻行業(yè)，對整套的產(chǎn)業(yè)鏈配套均有著極高要求。面對冷鏈物流這一關系國計民生的重要行業(yè)，湖南著名上市企業(yè)金杯電工投資 12 億元建設云冷 1 號項目，大力引進領先硬件配套設施，致力于打造完整的冷鏈生態(tài)體系，其中全省單體冷庫的 10 萬噸容量，就相當于長株潭地區(qū)每家每戶的冰箱多增加 20 升的容量，是名副其實的 " 城市大冰箱 "。 ? ?

在保鮮技術上，冷庫用二氧化碳加氟利昂的制冷方式，取代了傳統(tǒng)的氨氣制冷，將溫度控制在零下18度以下，也避免了氨氣存在爆炸的隱患。冷庫還建有智能物流網(wǎng)絡，可對所有冷鏈車進行定位，實時監(jiān)控車內(nèi)溫度，確保貨物新鮮度。裝卸貨也全部采取室內(nèi)作業(yè)，不受天氣影響，保證24小時全時段的存儲、分揀、周轉(zhuǎn)功能。目前冷鏈倉儲已投入使用， 400余家行業(yè)大戶、1000余個食材品牌齊聚云冷，打造長沙凍品、干貨、調(diào)料、海鮮、蔬果、餐飲全品類一站式購齊食材采購中心?？梢匀鏉M足湖南餐廳、酒店、商超及居民等多方面的采購需求。

云冷1號”總經(jīng)理蔣華介紹，商場式一站經(jīng)營采購環(huán)境，凍品、預制菜等全品類全渠道的業(yè)態(tài)運營規(guī)劃，海鮮美食加工廣場、網(wǎng)絡下單城市配送等新零售配套……云冷1號旨在與商戶、投資者綁定發(fā)展、協(xié)同作戰(zhàn)、長久運營，實現(xiàn)“湖南人民的城市大冰箱”、“湖南人民的美食博物館”的目標。

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（湖南云冷投資管理股份有限公司總經(jīng)理蔣華致辭）

云冷1號試營業(yè)活動期間，將推出5場“爆品搶購專場”活動，凍品、干調(diào)暢銷品場場驚喜，擊穿底價，更有400余商戶聯(lián)動+主題促銷，讓進貨價平均便宜30%。試營業(yè)期間，下游采購商到云冷采購進貨補運費（本優(yōu)惠僅限發(fā)云冷物流），最高可享8折優(yōu)惠，優(yōu)惠期長達120天，發(fā)貨無憂，享實惠、更省錢！試營業(yè)活動期間，凡到云冷1號裝貨物流車輛（私家車除外），符合活動規(guī)定，完成相應核驗手續(xù)，大小車輛齊補貼，每輛車最高可獲150元的補貼。

除了為經(jīng)營戶、采購商、物流司機送上豐厚的補貼，云冷也為廣大的消費者準備更多的活動以及驚喜大獎。試營業(yè)期間， 11月30日，著名笑星大兵、周衛(wèi)星、趙衛(wèi)國攜笑工廠群星強勢助陣，精彩相聲小品，爆笑開鑼！ 12月1日，湘菜大師王墨泉領銜12位湘菜大廚，創(chuàng)意烹制“十二道湘味”，創(chuàng)意湘菜免費品嘗！?

11月30日-12月2日，2018年首屆云冷食材節(jié)上，省內(nèi)外上百家優(yōu)質(zhì)特色廠家進駐，新品、爆品、暢銷品齊發(fā)，大小餐飲品牌悉數(shù)到場，全球食材底價搶購！凡到訪云冷1號的消費者，掃描關注云冷1號官方微信號，即可領取精美禮包一份。凡在云冷1號購物滿99元，返價值20元云冷優(yōu)選禮包；滿299元返價值99元云冷優(yōu)選禮包。凡在云冷1號購物滿1000元，即可獲得抽豪禮機會，有價值萬元的食材套餐、華為mate20手機、純銀保溫杯等驚喜大獎，等你來拿！

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目前長沙冷鏈市場處于大提速發(fā)展狀態(tài)，新的市場格局逐漸形成?！霸谙M升級推動下，生鮮電商發(fā)展迅猛，冷鏈物流市場發(fā)展空間巨大。隨著凍品食材、預制酒店菜、生鮮農(nóng)副產(chǎn)品、醫(yī)藥等冷鏈需求的持續(xù)增加，冷鏈市場正在快速升溫。數(shù)據(jù)顯示，未來3到5年，我國冷鏈市場規(guī)模將達4700億元，年復合增速超過20%。