2019年1月27-28日，第30屆博古斯“西點世界杯”在法國里昂餐飲酒店展上打響。

為了贏取2019年“西點世界冠軍”的稱號，來自世界各地的21支隊伍參加了為期兩天的激烈競爭。

值此30 周年紀念之際，這項比賽首次要求63 位參賽者準備一份100%純素的甜點，以此來挑戰(zhàn)參與者的技術和創(chuàng)新技能。

最終，由Wei Loon TAN（糖藝技師），Otto TAY（巧克力技師）和?Ming Ai LOI（冰藝師）組成的馬來西亞代表隊以最具創(chuàng)造性的驚人表現(xiàn)給評審團留下了深刻的印象，獲得評審團的一致好評，并奪得冠軍。

冠軍- 馬來西亞

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糖藝?: Wei Loon TAN（32 歲）, Academy of Pastry Arts, SELANGOR

巧克力?: Otto TAY（30 歲）, Dobla Asia, BA RIA-VUNG TAU

冰藝?: Ming Ai LOI（29歲）, Academy of Pastry Arts, SELANGOR

亞軍- 日本

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糖藝?: Fumiaki ITO（39歲）,Patisserie Maison Douce, HACHIOJI

巧克力?: ?Mirai NISHIYAMA（35歲）?, Henri Charpentier, NISHINOMIYA

冰藝?: Ryohei OGUMA（36 歲）, Gourmet Wako, TOKYO

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季軍-意大利

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糖藝?: Lorenzo PUCA（29歲） , Pastaccieria pannamore, VASTO

巧克力?: Mattia CORTINOVIS（23歲） , Pasticceria Cortinovis, RANICA

冰藝?: Andrea RESTUCCIA（26歲） , Pasticceria Beddini, ROMA?

塞夫勒花瓶獎

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在品鑒環(huán)節(jié)中，馬來西亞同樣獲評最佳，并獲得了由法國總統(tǒng)頒發(fā)的獎杯。

Gabriel·Paillasson先生對馬來西亞隊給出了高度肯定：“這是馬來西亞第一次登上領獎臺。這證明了只要對的人碰上了對了老師就會取得優(yōu)異的成績。整個展示過程非常完美，馬來西亞隊遵循比賽規(guī)則。 我很高興看到整個賽事在不斷發(fā)展著，所有國家都在不斷精進和提高他們的水平。”

中國

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除了冠亞季軍外，中國隊也沖入了本次決賽?。

中國隊的成員分別是：隊長程術，隊員朱賢東（巧克力）、朱遠 （糖藝）、李曉君 （冰藝）。

下面，再來看看其它參賽隊伍的比賽作品吧~

中國臺灣

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阿爾及利亞

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阿根廷

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埃及

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澳大利亞

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巴西

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比利時

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波蘭

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韓國

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美國

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摩洛哥

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墨西哥

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瑞典

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突尼斯

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新加坡

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英國

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智利

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至此，第30屆西點世界杯圓滿結束。

接下來，就是引人注目的博古斯世界烹飪大賽總決賽，紅廚網(wǎng)將繼續(xù)跟蹤報道，敬請垂注！

關于西點世界杯

西點世界杯每兩年一屆，在法國里昂的Sirha國際餐飲酒店展進行決賽的角逐。這項享有盛譽的賽事是由Gabriel Paillasson先生創(chuàng)辦，來自世界各地的巧克力專家、甜品專家和冰藝專家組成的團隊齊聚一堂，通過共同努力，為大家呈現(xiàn)一場味蕾和視覺的盛宴。?

獲取西點世界杯的最新資訊：

http://pressroom.sirhanetwork.com/coupe-du-monde-de-la-patisserie/

圖片 | “西點世界杯”比賽官方提供。

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