2019年1月27-28日，第30屆博古斯“西點(diǎn)世界杯”在法國(guó)里昂餐飲酒店展上打響。

為了贏取2019年“西點(diǎn)世界冠軍”的稱號(hào)，來(lái)自世界各地的21支隊(duì)伍參加了為期兩天的激烈競(jìng)爭(zhēng)。

值此30 周年紀(jì)念之際，這項(xiàng)比賽首次要求63 位參賽者準(zhǔn)備一份100%純素的甜點(diǎn)，以此來(lái)挑戰(zhàn)參與者的技術(shù)和創(chuàng)新技能。

最終，由Wei Loon TAN（糖藝技師），Otto TAY（巧克力技師）和?Ming Ai LOI（冰藝師）組成的馬來(lái)西亞代表隊(duì)以最具創(chuàng)造性的驚人表現(xiàn)給評(píng)審團(tuán)留下了深刻的印象，獲得評(píng)審團(tuán)的一致好評(píng)，并奪得冠軍。

冠軍- 馬來(lái)西亞

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糖藝?: Wei Loon TAN（32 歲）, Academy of Pastry Arts, SELANGOR

巧克力?: Otto TAY（30 歲）, Dobla Asia, BA RIA-VUNG TAU

冰藝?: Ming Ai LOI（29歲）, Academy of Pastry Arts, SELANGOR

亞軍- 日本

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糖藝?: Fumiaki ITO（39歲）,Patisserie Maison Douce, HACHIOJI

巧克力?: ?Mirai NISHIYAMA（35歲）?, Henri Charpentier, NISHINOMIYA

冰藝?: Ryohei OGUMA（36 歲）, Gourmet Wako, TOKYO

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季軍-意大利

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糖藝?: Lorenzo PUCA（29歲） , Pastaccieria pannamore, VASTO

巧克力?: Mattia CORTINOVIS（23歲） , Pasticceria Cortinovis, RANICA

冰藝?: Andrea RESTUCCIA（26歲） , Pasticceria Beddini, ROMA?

塞夫勒花瓶獎(jiǎng)

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在品鑒環(huán)節(jié)中，馬來(lái)西亞同樣獲評(píng)最佳，并獲得了由法國(guó)總統(tǒng)頒發(fā)的獎(jiǎng)杯。

Gabriel·Paillasson先生對(duì)馬來(lái)西亞隊(duì)給出了高度肯定：“這是馬來(lái)西亞第一次登上領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。這證明了只要對(duì)的人碰上了對(duì)了老師就會(huì)取得優(yōu)異的成績(jī)。整個(gè)展示過(guò)程非常完美，馬來(lái)西亞隊(duì)遵循比賽規(guī)則。 我很高興看到整個(gè)賽事在不斷發(fā)展著，所有國(guó)家都在不斷精進(jìn)和提高他們的水平。”

中國(guó)

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除了冠亞季軍外，中國(guó)隊(duì)也沖入了本次決賽?。

中國(guó)隊(duì)的成員分別是：隊(duì)長(zhǎng)程術(shù)，隊(duì)員朱賢東（巧克力）、朱遠(yuǎn) （糖藝）、李曉君 （冰藝）。

下面，再來(lái)看看其它參賽隊(duì)伍的比賽作品吧~

中國(guó)臺(tái)灣

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阿爾及利亞

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阿根廷

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埃及

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澳大利亞

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巴西

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比利時(shí)

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波蘭

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韓國(guó)

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美國(guó)

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摩洛哥

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墨西哥

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瑞典

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突尼斯

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新加坡

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英國(guó)

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智利

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至此，第30屆西點(diǎn)世界杯圓滿結(jié)束。

接下來(lái)，就是引人注目的博古斯世界烹飪大賽總決賽，紅廚網(wǎng)將繼續(xù)跟蹤報(bào)道，敬請(qǐng)垂注！

關(guān)于西點(diǎn)世界杯

西點(diǎn)世界杯每?jī)赡暌粚?，在法?guó)里昂的Sirha國(guó)際餐飲酒店展進(jìn)行決賽的角逐。這項(xiàng)享有盛譽(yù)的賽事是由Gabriel Paillasson先生創(chuàng)辦，來(lái)自世界各地的巧克力專家、甜品專家和冰藝專家組成的團(tuán)隊(duì)齊聚一堂，通過(guò)共同努力，為大家呈現(xiàn)一場(chǎng)味蕾和視覺的盛宴。?

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http://pressroom.sirhanetwork.com/coupe-du-monde-de-la-patisserie/

圖片 | “西點(diǎn)世界杯”比賽官方提供。

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