不能趕不能罵，餐廳遇到“難纏”的顧客怎么辦？
紅餐君 · 2019-01-29 23:08:17 來(lái)源：紅餐 19247
餐廳開(kāi)門(mén)做生意，什么樣的人都可能遇到，比如說(shuō)話粗魯?shù)?、喝醉的、挑刺的……遇到這樣的顧客，餐廳不能趕也不能罵，那么該怎么處理才能“小事化了”？本期紅餐君就和大家說(shuō)一說(shuō)，遇到“難纏”的顧客到底該怎么應(yīng)對(duì)。
在餐廳工作，每天都會(huì)遇到各種各樣的顧客。有的很有禮貌，有的可能像欠他幾千萬(wàn)似的，還有一些是故意找茬的。雖然大家都希望能遇到好顧客，但是一旦遇到不講理的難纏顧客，也不得不硬著頭皮應(yīng)對(duì)。
粗魯?shù)目腿?
滿腹牢騷的客人
愛(ài)挑剔的客人
愛(ài)貪小便宜的客人
損壞了餐廳物品而不肯賠償?shù)目腿?
醉酒的客人
刁客碰瓷
思想不 健康的客人
餐飲服務(wù)中遇到這些顧客該怎么辦
小結(jié)
在餐飲服務(wù)過(guò)程中會(huì)遇到形形色色的顧客，餐飲人除了做好自身的工作外，還需要培養(yǎng)自己察言觀色和隨機(jī)應(yīng)變的能力。畢竟，餐廳是不變的，菜品也可能不變，但是每一個(gè)人卻是不一樣的。
你遇到最難纏的顧客是怎么樣？留言和紅餐君分享一下吧。 ?
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