茶飲品類(lèi)是近年來(lái)崛起的一股生力軍，市場(chǎng)規(guī)模巨大，但同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也異常激烈。

如何才能在全國(guó)41萬(wàn)家現(xiàn)制茶飲門(mén)店中脫穎而出，下面這個(gè)品牌的做法或許值得借鑒！

茶飲市場(chǎng)持續(xù)狂飆。據(jù)《2019中國(guó)飲品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告》 ?顯示，截至2018年第3季度，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門(mén)店數(shù)達(dá)到41萬(wàn)家，一年內(nèi)增長(zhǎng)了74%。

在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)格局下，茶飲品牌如何能在41萬(wàn)家茶飲店中生存下來(lái)，甚至脫穎而出？今年新晉茶飲品牌——紅桃兔，或許能夠予你一些經(jīng)驗(yàn)借鑒。

紅桃兔以“用心打造每一杯茶” ?為廣告語(yǔ)，定位為原葉新調(diào)茶，創(chuàng)研100+茶飲，以獨(dú)特的產(chǎn)品和形象迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，成為2019年的茶飲創(chuàng)榜黑馬。

01 熟成茶葉，引領(lǐng)新市潮

制造差異化 ?，是每一個(gè)品牌成功的關(guān)鍵。而紅桃兔對(duì)于茶基底的講究，對(duì)熟成茶葉的深度運(yùn)用 ?，從本質(zhì)上將每一款產(chǎn)品與市場(chǎng)上同質(zhì)化的口味區(qū)別開(kāi)來(lái)。

什么是熟成茶葉 ？熟成茶是指選用茶葉的芽尖嫩葉，在適當(dāng)?shù)臏貪穸葍?chǔ)存一段時(shí)間使蛋白質(zhì)連續(xù)性發(fā)酵，從而進(jìn)入氧化后熟階段。在經(jīng)過(guò)熟成后的茶葉，會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的花香及果香 ?，并能有效祛除食肉之后的油膩感！

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熟成手沖茶系列 ?作為紅桃兔的招牌主打，使用兩種茶葉按照黃金進(jìn)行拼配的同時(shí)，在制作過(guò)程中還融入了手沖過(guò)濾工藝，茶湯經(jīng)過(guò)茶粉、茶泡及茶堿的三層過(guò)濾，口感更加順滑香醇 ?。

伯爵黃金桂 ?，讓伯爵的薄荷芳香與黃金桂的桂香甘鮮在這一杯精妙混搭，造就更加香冽的味道；上下茶湯形成的顏色漸層效果，讓這一杯顏值頗高。

熟成果茶 ?，屬于水果茶品類(lèi)，但因其熟成茶葉基底，與其他品牌口味區(qū)分開(kāi)來(lái)，風(fēng)味更獨(dú)特，成為紅桃兔的人氣茶。

紅心芭樂(lè)、水蜜桃等時(shí)果加入，檸檬葉的提鮮輔助，也讓這一杯鮮中帶甜，清香回甘 。

02 提升口感，制作健康茶飲

從以前的奶精粉沖兌時(shí)代，過(guò)渡到如今的鮮奶、鮮果、黑糖時(shí)代，飲品健康化無(wú)疑成為茶飲的發(fā)展趨勢(shì)，“谷物 ”更是其中不容忽視的一種食材。

英式茶歐蕾系列 ?，在歐蕾中加入了芋頭、紫薯、燕麥等谷物輔料，頂層旋上奶油和堅(jiān)果碎，食材健康，滿(mǎn)足消費(fèi)者的果腹需求。

熟成奶芙系列 ?， ?是水果茶的升級(jí)版，在“茶湯+鮮果”的組合之上，添加奶油頂蓋、白玉珍珠等輔料，一杯既能體驗(yàn)到果茶的清爽，又能享受奶油的綿密和白玉的嚼勁，口感層次豐富。

在越來(lái)越多人將茶飲作為下午茶時(shí)，這類(lèi)解渴又管飽的茶飲愈受消費(fèi)者青睞。

03 顏值創(chuàng)新，制造網(wǎng)紅霸屏

一味跟風(fēng)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展上看并非明智之選，唯有打造專(zhuān)屬品牌的爆款 ，才能為領(lǐng)先潮流，搶占更多市場(chǎng)空間，因此紅桃兔想要做出特色，創(chuàng)新求變自然不可或缺。

奶芙冰茶 ?，將茶、鮮果、冰塊交融攪打成具有顆粒感的冰沙，如此清鮮的口感、彩艷的色調(diào)，一杯足以激發(fā)少女心，引發(fā)消費(fèi)者的曬照分享。

在《2019中國(guó)飲品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告》中，冰淇淋紅茶位居飲品排行榜前十，“冰淇淋+茶”這一品類(lèi)的市場(chǎng)潛力不可小覷。

紅桃兔抓住這一趨勢(shì)，研發(fā)冰淇淋與茶系列 ，將茶與鮮果做成冰沙，并在頂蓋上加入冰淇淋球，一杯既有茶湯的清香，時(shí)果的鮮甜，又有綿密的奶香，冰爽的口感，十分符合夏季飲品的需求。

加上超高的顏值展現(xiàn)，這一杯早已成為紅桃兔的網(wǎng)紅爆款。

04 市場(chǎng)潮流，人有我更優(yōu)

除了要做到人無(wú)我有，還需人有我優(yōu) 。唯有如此，門(mén)店才能符合更多人的口感需求，提高客流量。

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無(wú)論是去年火爆大陸的黑糖鮮奶，水果臟臟茶 ，還是人氣超高的霸氣水果茶 ，或是傳統(tǒng)奶蓋茶、人氣奶茶，你都能在紅桃兔找到，并且口味更多，風(fēng)味更獨(dú)特。

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“茶+”復(fù)式經(jīng)營(yíng) ?是近兩年很火的一種經(jīng)營(yíng)模式，紅桃兔一方面結(jié)合市場(chǎng)潮流，引入舒芙蕾產(chǎn)品。

同時(shí)，紅桃兔還引入專(zhuān)屬閃電泡芙、鳳梨派 等甜點(diǎn)小吃，打造專(zhuān)屬紅桃兔的競(jìng)爭(zhēng)力。

05 典雅輕奢，增設(shè)體驗(yàn)空間

區(qū)別于近兩年風(fēng)靡市場(chǎng)的網(wǎng)紅風(fēng)、性冷淡風(fēng)、復(fù)古風(fēng)等同質(zhì)化風(fēng)格，紅桃兔打造的是獨(dú)具輕奢風(fēng)的店 面。藍(lán)、粉、金的搭配，讓整體呈現(xiàn)奢雅精致的質(zhì)感。

根據(jù)不同的選址需求，紅桃兔設(shè)有旗艦店、標(biāo)準(zhǔn)店、創(chuàng)業(yè)店 三種店型。

模塊化裝修模式 ?，令紅桃兔的每一家店面風(fēng)格統(tǒng)一，瞻顯品牌特色。據(jù)了解，這種裝修模式能大大提高裝修效率，7~20天即可完成工期。

在瞬息萬(wàn)變的茶飲市場(chǎng)，紅桃兔能夠在市場(chǎng)中脫穎而出，一方面是因?yàn)?strong>其能夠?qū)Σ栾嬍袌?chǎng)進(jìn)行深入分析，創(chuàng)研出與時(shí)俱進(jìn)的產(chǎn)品 ；

另一方面是因?yàn)榧t桃兔能夠把握住消費(fèi)者的需求 ，使品牌一直往消費(fèi)者喜好的方向發(fā)展。

下一個(gè)市場(chǎng)風(fēng)口如何我們不得而知，但當(dāng)下的市場(chǎng)，已被紅桃兔占領(lǐng)了獨(dú)特的一席之地 。