【酒樓菜】咖喱龍蝦配蘆筍野竹笙
· 2019-04-16 15:29:32 來源：紅廚網(wǎng) 2072
材料：
原料：
龍蝦仔一只，蘆筍兩根，野竹笙6段。
調(diào)料：
咖喱汁75克，二湯200克，蛋黃一只，干淀粉50克，色拉油500克。
制作：
1、先將龍蝦肉改刀成厚片，沾淀粉備用。
2、龍蝦殼經(jīng)熟處理后做裝飾用；然后將野竹笙洗干凈，切段，用二湯煨入味放在盤底。
3、龍蝦肉用油炸制至熟；蘆筍飛水備用。
4、將炸好的龍蝦肉排列在竹笙上，蘆筍放旁邊點(diǎn)綴，蝦殼做裝飾，然后把咖喱汁加熱后，加入雞蛋黃攪勻，起鍋淋在龍蝦肉上即可。
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
- 1
- 2
- 3
-
4
85度C將陸續(xù)關(guān)閉經(jīng)營(yíng)不達(dá)預(yù)期門店；費(fèi)大廚全國(guó)門店數(shù)突破200家
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評(píng)論
0 條評(píng)論