【魯菜】傳統(tǒng)蔥燒遼參
麻劍平 · 2019-05-19 21:50:00 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2784
＜主料＞
發(fā)好野生遼參一根。
＜輔料＞
山東大蔥200克，姜10克，米飯20克，魚(yú)籽醬2克。
＜做法＞
1.發(fā)好的海參飛水。
2.鍋中放底油，煸香蔥姜，加湯調(diào)味，放入海參煮入味，收汁勾芡。
3.米飯團(tuán)成球，撒魚(yú)籽醬，轉(zhuǎn)盤(pán)即成。
記者 | 麻劍平
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