【創(chuàng)新粵菜】白蘭地火焰香燒牛肋
麻劍平 · 2019-05-19 21:51:00 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2757
＜主料＞
進(jìn)口牛肋排500克。
＜調(diào)料＞
黑椒汁40克，燒汁 40克，白蘭地酒30克。
＜做法＞
1.牛肋排飛水，切件鹵熟。
2.牛肋排去骨起肉，切片，用石頭烤熱。
3.擺盤(pán)后淋上白蘭地酒，在客人面前點(diǎn)燃。
制作 | 麻劍平
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