【創(chuàng)新菜】醇味醬汁小龍蝦
· 2019-06-14 14:31:04 來源：紅廚網(wǎng) 1789
材料：
原料：
洗凈的小龍蝦3千克。
配料：
A料（白芷、白豆蔻、辣椒皮、雞粉各15克，生姜35克，蔥段40克，鹽60克，木糖醇3克，復(fù)合油10克）
醇味醬汁250克，白芝麻5克。
制作：
1、鍋中倒入水3千克，下入A料燒開，下小龍蝦煮10分鐘后關(guān)火，浸泡10分鐘后，取出裝盤。
2、鍋內(nèi)下入醇味醬汁250克加熱，下小龍蝦翻炒至醬汁均勻包裹，盛出裝盤即可。
醇味醬汁：
李錦記海鮮醬170克，李錦記黃豆醬330克，李錦記財(cái)神蠔油176克，李錦記辣蝦鮮80克，木糖醇3克，雞粉5克拌勻即可。
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