餐館經(jīng)常被投訴的油煙問題，這里有幾個解決方案
紅餐君 · 2019-06-18 01:15:30 來源：紅餐 7137
餐館是使用明火的地方，油煙比較大，如何安裝排煙系統(tǒng)直接關系到餐廳的安全。下面，紅餐君整理了幾個后廚油煙設備系統(tǒng)工程設計方案供大家參考一下。
3種排煙系統(tǒng)方案的優(yōu)劣對比
餐飲廚房設備排煙不通暢，排煙系統(tǒng)工程設計是關鍵。下面就幾種方案進行比較：
如果是獨立的大型餐飲店大多采用一對一的排煙系統(tǒng)，共用商業(yè)體，如商超、寫字樓則一般用的是多對一分散風機油煙系統(tǒng)，或者多對一集中風機油煙系統(tǒng)，一般這些是有物業(yè)公司負責安裝。
油煙排放口的設置要求 ?
目前很多餐飲店被投訴油煙問題，就是因為排煙口設置不合理，導致油煙飄進了居民樓引起民憤。因此，油煙的尾氣排放也是有要求和講究的。
餐飲店排煙系統(tǒng)工程的設計要點 ?
大部分餐飲店的排煙系統(tǒng)工程都是交給專業(yè)的公司設計的，但是作為餐飲老板一定要關注以下幾點：
餐飲老板在設計排煙系統(tǒng)的時候，工程設計得合不合理，只要抓住以上幾個點就差不多了。
小結 ?
隨著環(huán)保意識的提高，排煙系統(tǒng)和凈化設備已經(jīng)成為了餐館的標配。但由于排煙系統(tǒng)設計不合理導致排煙效果不佳，常常會出現(xiàn)這樣那樣的問題，甚至存在安全隱患。
要想高枕無憂，各位經(jīng)營者在考察或者裝修餐廳的時候就要考慮油煙的問題，并且在經(jīng)營中定期清潔排煙管道，保持排煙系統(tǒng)的運行。
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