【酒樓菜】沙茶豆花煮肥牛
· 2019-07-15 14:45:50 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2235
材料：
原料：
絹豆腐120克，肥牛220克，濃豆?jié){180克，青紅尖椒5克，白芝麻1克，蔥花3克，蒜泥5克。
調(diào)料：
生抽5克，沙茶醬25克，蒜蓉辣椒醬10克，花生醬8克，糖5克，雞粉5克，辣椒油2克，鹽2克。
制作：
1、肥牛飛水瀝干待用。
2、鍋內(nèi)放少許油，下蒜泥炒香，加入沙茶醬、蒜蓉辣椒醬炒香，再加入濃豆?jié){、絹豆腐、肥牛以及所有調(diào)味料，燒開(kāi)后裝盤(pán)。
3、在肥牛上放青紅尖椒，淋上辣椒油，撒白芝即可。
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