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讓餐廳運營不再手忙腳亂，餐前準備該怎么做？

紅餐君 · 2019-07-22 21:16:54 來源：紅餐 18680

餐飲店在每天營業(yè)前的準備叫餐前準備。餐前準備做得好，餐中服務(wù)就會更流暢。每家餐廳的運營方式不同、時間不同、排班方式不同，所以餐前準備的內(nèi)容也就不同。

下面，紅餐君就以傳統(tǒng)常見的餐廳為例，和大家說一說餐前準備的事項。

如果顧客上門點餐時，餐廳還沒有做好店面清潔和開燈營業(yè)，很容易會給顧客造成不好的印象。

小結(jié) ?

餐前準備環(huán)節(jié)是否充分，直接關(guān)系到餐飲店面高效率的運營。餐前準備工作做得好，后廚上菜快，顧客體驗也會更好。

另外，各位經(jīng)營者要注意，餐前準備工作是一個團隊協(xié)作的過程，需要所有的員工齊心協(xié)力去準備，某一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會導(dǎo)致餐中服務(wù)不到位，因此大家一定要重視。

聯(lián)系人：黃小姐

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