【創(chuàng)新菜】金湯香芒澳洲龍蝦配俄羅斯魚子醬
游敬秦 · 2019-08-04 21:12:00 來源：紅廚網(wǎng) 2822
＜主料＞
澳洲芒果，澳洲龍蝦，番茄，俄羅斯魚子醬，土司。
＜輔料＞
濃湯，南瓜汁。
＜調(diào)料＞
鹽，味，雞汁，淀粉。
＜做法＞
1.芒果起肉，改成四方塊備用；番茄挖空后燙水，去皮備用。
2.澳洲龍蝦起肉，吸干水分，腌制一下備用。
3.芒果飛水，龍蝦肉拉油，和芒果肉一起翻炒。
4.挖好的番茄蒸熱一下，放到餐盤里面，把炒好的芒果、龍蝦裝到番茄里面。
5.濃湯加南瓜茸，調(diào)味，制成金湯，澆入。
6.土司炸一下伴邊，上面放點(diǎn)炒龍蝦肉，最后點(diǎn)綴俄羅斯魚子醬。
制作 | 游敬秦
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