游敬秦 · 2019-08-04 21:13:00 來源：紅廚網(wǎng) 2427
＜主料＞
安溪豆干，冬瓜，鮮松茸，花菇，白玉菇，羊肚菌，小棠菜。
＜輔料＞
素上湯。
＜調(diào)料＞
蘑菇精，鹽，糖，五香粉，淀粉。
＜做法＞
1.豆干、冬瓜、花菇、羊肚菌用素上湯加五香粉、蘑菇精調(diào)味扣好，備用。
2.鮮松茸切片，兩面煎一下備用。
3.豆干、冬瓜 、松茸、花菇依層碼好，用芹菜絲捆扎好，放蒸柜加熱備用。
4.蘆筍炒好放底，加熱好羅漢齋放面，上面放白玉菇、羊肚菌、小棠菜。澆上素上湯芡即可。
制作 | 游敬秦
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