8月8日，2019第二屆重慶國際食餐博覽會(huì)暨2019首屆中國（重慶）火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新博覽會(huì)在重慶市南岸區(qū)南濱路雅聚酒店舉行，邀請了重慶市南岸區(qū)商務(wù)委員會(huì)；重慶市南岸區(qū)總商會(huì)領(lǐng)導(dǎo)；重慶市巴南區(qū)工商聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)；中國安全產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)安全健康經(jīng)濟(jì)分會(huì)領(lǐng)導(dǎo)；中國食品安全報(bào)重慶記者站領(lǐng)導(dǎo)；中國國際火鍋協(xié)會(huì)、中國國際廚師協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)；重慶市飲料協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)；重慶市糧油行業(yè)協(xié)會(huì)油脂協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)；重慶市烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)；重慶市烹飪協(xié)會(huì)南岸區(qū)分會(huì)領(lǐng)導(dǎo)；重慶市南岸區(qū)烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)；重慶市南岸區(qū)火鍋商會(huì)（重慶火鍋大聯(lián)盟）各副會(huì)長單位、理事單位、會(huì)員單位；廣東鴻威國際會(huì)展有限公司領(lǐng)導(dǎo)等等嘉賓出席。

01 重慶市南岸區(qū)總商會(huì)領(lǐng)導(dǎo)趙娟科長致辭

趙娟科長會(huì)上表示這次活動(dòng)的舉辦得到了重慶市商務(wù)委員會(huì)、重慶市總商會(huì)的大力支持！也得到了南岸區(qū)商務(wù)委員會(huì)、南岸區(qū)總商會(huì)的親臨指導(dǎo)！

重慶火鍋是重慶的名片，這次通過社會(huì)化的方式來舉辦市級(jí)的博覽會(huì)，不但發(fā)揮了行業(yè)商協(xié)會(huì)組織的作用，而且還推動(dòng)和發(fā)展了火鍋產(chǎn)業(yè)，更是為重慶民間火鍋提供了展示自己的機(jī)會(huì).。希望大家傳承重慶火鍋文化精髓，助推重慶火鍋這張名片享譽(yù)全國。也希望各新聞媒體多多關(guān)注，多多宣傳報(bào)道。

02 本次博覽會(huì)主辦方重慶市南岸區(qū)火鍋商會(huì)（重慶火鍋大聯(lián)盟）會(huì)長劉興東通報(bào)本次博覽會(huì)意義及籌備情況

劉興東會(huì)長首先感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、行業(yè)家人及媒體朋友對我們商會(huì)的信任和對本次博覽會(huì)的大力支持，重慶火鍋的發(fā)展可謂是任重而道遠(yuǎn)，要弘揚(yáng)火鍋美食文化，提升行業(yè)整體形象，打造火鍋美食名片，積極促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。重慶市南岸區(qū)商務(wù)委員會(huì)、重慶市南岸區(qū)總商會(huì)領(lǐng)導(dǎo)倡導(dǎo)各方力量一起助力本次博覽會(huì)，以全新的餐飲模式，把本次博覽會(huì)打造成一個(gè)集企業(yè)服務(wù)、技術(shù)合作、產(chǎn)品推廣、學(xué)術(shù)交流的平臺(tái)，構(gòu)建具有相當(dāng)影響力的火鍋行業(yè)盛會(huì)。在當(dāng)前國家經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略調(diào)整思路指導(dǎo)下，在行業(yè)集中度提高、餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快的背景下，面對內(nèi)部經(jīng)營成本的壓力和外部競爭形勢的加劇，打造產(chǎn)業(yè)鏈，延伸產(chǎn)業(yè)長度，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)深度將成為火鍋行業(yè)發(fā)展的未來導(dǎo)向。因此，本次博覽會(huì)一定會(huì)成為整個(gè)重慶火鍋行業(yè)業(yè)人員的一次盛會(huì)，一次令人矚目的革新。希望所有火鍋家人及火鍋配套產(chǎn)業(yè)企業(yè)一起為行業(yè)發(fā)展助力！

03 主辦方廣東鴻威國際會(huì)展有限公司總裁王登云通報(bào)本次博覽會(huì)報(bào)備及綜合配套準(zhǔn)備情況

廣東鴻威國際會(huì)展集團(tuán)有限公司于2014年8月成立，一直秉持合作、交流、開放、創(chuàng)新、協(xié)調(diào)的理念和價(jià)值觀，本次博覽會(huì)將為參展企業(yè)提供一流服務(wù)，著力推動(dòng)此次展會(huì)圓滿完成。

本次展會(huì)計(jì)劃總展出面積為10萬平米，是一次空前規(guī)模的行業(yè)盛會(huì)。八館同展，加強(qiáng)參與主辦的展覽活動(dòng)的規(guī)范管理和組織協(xié)調(diào)，整合資源、擴(kuò)大影響、提升形象，更好地發(fā)揮會(huì)展對經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁拉動(dòng)作用。邀請涉及民間火鍋50強(qiáng)加盟展、火鍋用原料輔料、火鍋底料技術(shù)、火鍋相關(guān)設(shè)備、包裝、休閑食品、酒類等產(chǎn)業(yè)主題板塊展示，輔以產(chǎn)品批發(fā)零售，打造有影響力的火鍋行業(yè)展會(huì)及專業(yè)采購盛會(huì)。

王總說道：“我們經(jīng)過多年的努力，公司已發(fā)展成為成熟的專業(yè)展覽公司。本次展會(huì)我們已經(jīng)做好了從方案報(bào)備、會(huì)場布置、安保防控、酒店接待、專業(yè)觀眾邀請、廣告宣傳等相關(guān)工作。等待接受大家的檢閱！”

04 本次博覽會(huì)籌備組副組長、重慶市南岸區(qū)火鍋商會(huì)（重慶火鍋大聯(lián)盟）秘書長夏倫懷通報(bào)本次博覽會(huì)工作方案、民間火鍋50強(qiáng)選拔方案及展位布置和招商方案

（一）展會(huì)主題

本屆博覽會(huì)堅(jiān)持“傳承重慶火鍋、締造民間美味”的主題，旨在傳承中華傳統(tǒng)美食文化的同時(shí)，提升行業(yè)整體形象，展現(xiàn)重慶麻辣火鍋文化創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)、共同發(fā)展。

（二）指導(dǎo)思想

為響應(yīng)助推重慶民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展，按照“國際化、專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化”要求，堅(jiān)持“企業(yè)承辦、商會(huì)主辦、領(lǐng)導(dǎo)部門支持、市場化運(yùn)作”原則，將本次博覽會(huì)辦成集行業(yè)交流、新品展示、信息發(fā)布、貿(mào)易成交為一體的，國內(nèi)一流的品牌展會(huì)，成為重慶火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)、窗口和風(fēng)向標(biāo)，成為弘揚(yáng)和傳播火鍋文化的重要舞臺(tái)。

（三）展會(huì)安排

1. 活動(dòng)時(shí)間

活動(dòng)時(shí)間：2019年9月20日至22日（3天）

2. 使用展廳

本屆博覽會(huì)將使用重慶國際博覽中心N1/N2/N3/N4/N6/S1/S2/S3共八個(gè)展廳。展覽面積10萬平方米，預(yù)計(jì)展出企業(yè)2000多家，觀眾超10萬人。

3. 展會(huì)期間活動(dòng)

（一）

2019第二屆重慶國際食餐博覽會(huì)暨2019首屆重慶火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新博覽會(huì)將于2019年9月20日舉辦開幕式，展覽面積10萬平方米，擬定邀請100余家火鍋企業(yè)，200余家食材設(shè)備企業(yè)；500余家火鍋行業(yè)相關(guān)配套企業(yè)及1000余家休閑食品及包裝酒類企業(yè)參展。

（二）

2019年8月8日開啟“重慶民間特色火鍋50強(qiáng)”評(píng)選報(bào)名通道，本次評(píng)選氛圍三個(gè)階段。第一階段：8月25日-9月5日開啟網(wǎng)絡(luò)投票評(píng)選活動(dòng)，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)投票數(shù)量進(jìn)行排名；第二階段：8月25日-9月10日為抖音線下公正，主辦方將啟用抖音大V實(shí)時(shí)線下探店，并發(fā)布在抖音平臺(tái)上增加曝光熱度；第三階段：9月20日活動(dòng)現(xiàn)場擂臺(tái)賽，屆時(shí)200名大眾評(píng)審對入圍企業(yè)的鍋底味道、菜品特色、歷史文化、民間知名度、色澤香味等符合傳承和創(chuàng)新文化主題進(jìn)行現(xiàn)場打分，并通過大屏幕進(jìn)行實(shí)時(shí)排序。最后評(píng)選出50強(qiáng)于9月22日閉幕式進(jìn)行統(tǒng)一頒獎(jiǎng)。

（三）

“火鍋企業(yè)信賴品質(zhì)供應(yīng)商30強(qiáng)“評(píng)選活動(dòng)將在9月21日活動(dòng)現(xiàn)場評(píng)選，現(xiàn)場100名民間火鍋對現(xiàn)場參選的200家食材供應(yīng)商進(jìn)行投票打分，就食材類型優(yōu)勢、食材對比品質(zhì)、價(jià)格行業(yè)對比品質(zhì)、知名度、行業(yè)口碑及誠信度等現(xiàn)場評(píng)選，并實(shí)施大屏幕排序，最后評(píng)選出30強(qiáng)，于22日閉幕式進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

除此之外，夏總說：展會(huì)期間還將同步舉辦國際中餐廚王爭冠賽、書法義賣、品酒師大賽；更有美食大V現(xiàn)場直播、抖音直播紅包驚喜；千萬代金券免費(fèi)搶；千萬加盟費(fèi)代金券免費(fèi)搶等形式多樣的驚喜活動(dòng)。

05 重慶民間火鍋50強(qiáng)選拔賽“媒體公證官”抖音美食達(dá)人代表講解抖音公證規(guī)則及抖音公證大V陣營征集

“重慶民間特色火鍋50強(qiáng)”評(píng)選活動(dòng)于8月8日開啟免費(fèi)報(bào)名通道，重慶民間火鍋企業(yè)線上報(bào)名參加活動(dòng)。重慶美食抖音達(dá)人代表均均哥上臺(tái)講解了評(píng)選流程，并征集抖音公證大V陣營，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)投票票數(shù)抖音同步啟動(dòng)對實(shí)時(shí)排名靠前50名入圍火鍋企業(yè)進(jìn)行到店實(shí)拍并打分公證推薦；9月20日啟動(dòng)現(xiàn)場選拔活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場邀請100位大眾評(píng)審對入圍50強(qiáng)火鍋企業(yè)進(jìn)行實(shí)名制投票，最后根據(jù)現(xiàn)場投票結(jié)果制作獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)杯，并于9月22日閉幕式進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

06 服務(wù)重慶民間火鍋發(fā)展戰(zhàn)略支持簽約儀式

重慶市南岸區(qū)火鍋商會(huì)會(huì)長楊志強(qiáng)與中國安全產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)安全健康經(jīng)濟(jì)分會(huì)會(huì)長王亮簽訂共同助推重慶民間火鍋企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議，將最大力度提供重慶民間火鍋企業(yè)走向全球的安全、健康發(fā)展提供必要的資源和專業(yè)支持；重慶市南岸區(qū)火鍋商會(huì)（重慶火鍋大聯(lián)盟）監(jiān)事長李亮與火鍋企業(yè)和火鍋配套產(chǎn)業(yè)代表（馨田火鍋油碟、舒家大院火鍋、老油罐火鍋、佳穎食材）簽訂博覽會(huì)商家參展合作協(xié)議。

07 記者答問環(huán)節(jié)

本次發(fā)布會(huì)邀請中國食品安全報(bào)重慶記者站、中國經(jīng)濟(jì)日報(bào)網(wǎng)、消費(fèi)日報(bào)網(wǎng)、中國網(wǎng)、誠信重慶網(wǎng)、重慶食品安全網(wǎng)、紅餐網(wǎng)、重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、大渝網(wǎng)、華龍網(wǎng)、今日頭條、都市熱報(bào)、搜狐重慶、上游新聞、重慶在線、重慶購物狂、新浪微博、網(wǎng)易新聞、發(fā)現(xiàn)重慶美食、重慶電視臺(tái)《重慶美食》欄目等多家媒體，將通過前期預(yù)熱、新聞發(fā)酵、線上線下相結(jié)合，傳統(tǒng)媒體與新媒體組合的形式，打造360度媒體矩陣傳播，把活動(dòng)影響力持續(xù)擴(kuò)散，吸引全國火鍋行業(yè)的關(guān)注與參與。

參展聯(lián)系電話

夏倫懷：18983667677