【創(chuàng)新菜】菠菜木耳炒瀨尿蝦
· 2019-08-19 15:51:14 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 1900
材料：
原料：
菠菜250克，水發(fā)木耳30克，瀨尿蝦150克。
調(diào)料：
鹽、味粉、雞粉、濕淀粉、色拉油各適量。
制作：
1、菠菜洗凈，切成長(zhǎng)段，待用。
2、瀨尿蝦投入沸水鍋中煮熟，倒出過(guò)涼水，用剪刀剪開(kāi)腹部?jī)蓚?cè)，取出蝦肉待用。
3、燒油至5成熱，放入蝦肉過(guò)一下油，倒起瀝油。
4、鍋留余油，下兩勺開(kāi)水，加入鹽，下入菠菜和木耳焯水后倒起，用手勺稍微壓一下水份。
5、鍋內(nèi)放油，下入所有用料，用鹽、味粉、雞粉調(diào)味后翻炒均勻，然后倒在笊籬上用手勺壓一下菜品上的湯汁，裝盤(pán)上桌。
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