【創(chuàng)新菜】香煎富貴蝦扒
曾昭遞 · 2019-08-25 21:08:00 來源：紅廚網(wǎng) 2055
＜主料＞
泰國瀨尿蝦皇1只（500克）。
＜輔料＞
炸蒜，姜絲，紅椒圈，檸檬葉絲。
＜調(diào)料＞
雞粉，生粉。
＜做法＞
1.瀨尿蝦用80度熱水浸熟，過冷，取肉備用，蝦殼留起擺盤。
2.蝦肉撈味，下鍋煎至兩面金黃，擺盤墊上炸蒜，放上蝦肉，點(diǎn)綴姜絲、紅椒圈、檸檬葉絲即成。
制作 | 曾昭遞
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