【酒樓菜】紅袍蒸龍躉
· 2019-08-26 15:33:10 來源:紅廚網(wǎng) 1709
材料:
原料:
龍?魚頭1個(約重1000克—1500克),姜10克,蒜蓉30克。
調(diào)料:
番茄醬200克,香茄辣椒醬50克,李派林喼汁30克,糯米白醋50克,白糖30克,鹽適量。
制作:
1.將各種調(diào)料拌勻成美味酸辣醬,待用。
2.將魚頭制凈洗凈,吸干水,入蒸柜蒸至五分熟,取出,澆上自制料醬,入蒸柜蒸全熟即可。






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