【酒樓菜】海鮮熔漿脆珊瑚
· 2019-08-26 15:35:08 來源：紅廚網(wǎng) 1963
材料：
原料：
新鮮海蠣50克，鮮蟹肉50克，西芹50克，馬蹄50克。
調(diào)料：
海苔醬100克，卡夫芝士粉30克，卡夫奇妙醬100克，鹽、發(fā)糊粉各適量。
制作：
1.將原料加工成粒狀，吸干水后，加入鹽、卡夫奇妙醬等調(diào)好味，用威化紙包好，拍生粉。
2.發(fā)糊粉加入水、油制成發(fā)糊漿，拌上包好的原料，入油鍋炸成珊瑚狀，撈出瀝油，擺盤，撒芝士粉即可。
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