好的明檔到底該怎么設(shè)計(jì)？這里有幾個(gè)要點(diǎn)
紅餐君 · 2019-09-16 22:13:03 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 19295
明檔不但能增強(qiáng)顧客體驗(yàn)，提高營(yíng)業(yè)額，還能營(yíng)造良好的視覺(jué)效果，給顧客一種信任感。雖然，目前明檔已經(jīng)成為很多餐飲店的標(biāo)配，但是也不是誰(shuí)都適合的。
紅餐君認(rèn)為，如果明檔運(yùn)用不當(dāng)，僅僅是將其理解為一個(gè)“擺”字，那么就是平白占用了餐廳空間，造成巨大的浪費(fèi)。
小結(jié) ?
明檔的普及越來(lái)越廣，而很多餐飲企業(yè)也體會(huì)到了明檔的好處。明檔除了提高餐廳營(yíng)業(yè)額外，還能在供應(yīng)鏈、廚師技能、成本管理和營(yíng)銷(xiāo)方面促使餐廳進(jìn)行整理優(yōu)化管理。
但是，明檔又不是誰(shuí)都合適的。如果你只是做一個(gè)小餐館或者大排檔，那個(gè)就沒(méi)有必要了。東西再好，適合自己才是王道。畢竟明檔的投入并不是小錢(qián)。
紅咖說(shuō)
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