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【新派粵菜】清酒汁火炙挪威三文魚

· 2019-10-21 14:42:00 來源：紅廚網(wǎng) 1930

材料：

主料：

三文魚肉300g。

輔料：

白蘿卜絲100g，紫蘇葉1片，胡蘿卜1片。

調(diào)料：

薄鹽生抽15ml，李錦記美味黃豆醬5g，日本松竹梅清酒300g，藏紅花6根，砂糖10g，黑胡椒碎5g。

做法：

1、將日本松竹梅清酒、薄鹽醇味鮮、美味黃豆醬、藏紅花、砂糖一起熬成汁。

2、三文魚肉上撒黑胡椒，用火槍將三文魚表面燒熟，改刀成厚件，裝盤。

3、將熬好的汁淋入盤中，擺入白蘿卜絲、紫蘇葉即可。

聯(lián)系人：黃小姐

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