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【新派粵菜】石鍋喼汁水晶蝦

· 2019-11-04 19:05:17 來源：紅廚網 2678

材料：

主料：

基圍蝦300克。

輔料：

紅頭蔥200克，炸蒜茸50克，生蒜茸20克。

調料：

李派林喼汁20克，麻油10克，胡椒粉1克，燒汁50克，白糖5克，雞粉5克，鹽少許。

制作：

1、將基圍蝦去頭，開背，用刀拍扁，待用。

2、石鍋用整棵紅頭蔥鋪底，逐個放入蝦，擺好形狀。

3、生蒜及炸蒜混合，加入底味，調勻后淋在蝦上。

4、將調料混合成汁醬備用。

5、石鍋內淋少許生油，放在煲仔爐上加蓋加熱后，揭蓋淋上醬汁，拌勻即可食用。

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