【素菜】佛光普照
· 2019-11-14 14:05:06 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2401
制作：
1、把素海參切成片，投沸水鍋里汆水后，撈出待用。
2、把西蘭花切成小朵，下開(kāi)水鍋里焯水后，撈出來(lái)在盤(pán)中擺成一圈。
3、往碗里放入卡夫奇妙醬、煉乳和藍(lán)莓醬，調(diào)勻成果醬待用。
4、把南瓜切成大片，下到沸水鍋里焯水，撈出瀝水后，逐片粘勻面包糠待用。
5、往鍋里放色拉油和蠔油，燒熱后下素海參，邊炒邊調(diào)入鹽、白糖、菌菇粉和醬油，翻勻便起鍋盛盤(pán)中，擺在西蘭花的中間。
6、凈鍋入色拉油，燒至六成熱時(shí)放入南瓜排，炸至色金黃便撈出來(lái)瀝油，在盤(pán)中西蘭花周?chē)鷶[一圈，逐一擠上調(diào)好的果醬即可。
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