【創(chuàng)新粵菜】和味冰鎮(zhèn)鮑魚
梁葉桉 · 2019-11-17 21:33:00 來源：紅廚網(wǎng) 2654
＜原料＞
大連鮮鮑1只。
＜調(diào)料＞
精制白鹵水100克。
＜做法＞
1.先將鮑魚去殼去內(nèi)臟，洗凈備用。
2.把洗凈的鮑魚用開水浸泡定型后，用冰鎮(zhèn)白鹵水浸泡8小時(shí)至入味。
3.把已經(jīng)浸泡好的鮑魚，放置在已經(jīng)做好的冰球內(nèi)即可。
制作 | 梁葉桉
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