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【酒樓菜】棉糖雞絲

· 2020-01-11 16:28:17 來源：紅廚網(wǎng) 1878

材料：

原料：

仔雞1只，樹枝網(wǎng)1個，棉花糖1串，干辣椒節(jié)、花椒各少許。

調(diào)料：

鹽、味精、鮮湯、藤椒油、香油、色拉油各適量。

制作：

1.仔雞宰殺治凈，放入加有鮮湯的高壓鍋里壓3分鐘，取出將雞胸肉、雞腿肉切成絲，再入油鍋炸干水分，撈出瀝油。

2.把樹枝網(wǎng)、棉花糖擺放在平盤內(nèi)做盤飾。

3.鍋里放少許的油，先下干辣椒節(jié)、花椒煸香，再放入120克雞絲，加鹽、味精、藤椒油、香油一起煸炒入味，起鍋盛在墊有網(wǎng)餅的棉花糖上，即成。

聯(lián)系人：黃小姐

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