【川菜】鼎一鍋肺
· 2020-01-17 17:18:57 來源：紅廚網(wǎng) 2327
制作：
1、把豬肺用水沖白，下開水鍋里煮1個(gè)小時(shí)至熟，撈出來沖涼后，瀝干水分，并切成薄片備用。
2、把芹菜切節(jié)，洋蔥切絲，香菜切節(jié)，一起放入盆里墊底；另把青紅二荊條辣椒切成圈，備用。
3、將切好的肺片放入墊有蔬菜的盆里，澆入適量藤椒味汁，撒些青紅椒圈，即可。
藤椒味汁：
往盆里放入二湯5000 毫升、雞汁125毫升、雞精135克、鮮露125毫升、鹽85克，調(diào)勻成藤椒味汁。
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