這是星巴克離“大自然”最近的一次！

頭圖來(lái)源：ins@andacupofcoffee ??

正值櫻花季，日本星巴克也來(lái)湊熱鬧了，竟把咖啡店開(kāi)進(jìn)“花叢”，還順帶創(chuàng)下了其日本門(mén)店的多個(gè)“首次”嘗試！

3月23日，星巴克全新門(mén)店在讀賣(mài)樂(lè)園旗下的大型溫室樂(lè)園HANA BIYORI內(nèi)開(kāi)業(yè)，這也是日本首座開(kāi)在溫室花園中的咖啡店。

?01?

全球首家“大自然”里的星巴克

超300種花草裝飾

邊喝咖啡邊賞花，全年都是花季 ? ?

HANA BIYORI的四周墻面由大片透明的溫室玻璃構(gòu)成，陽(yáng)光透過(guò)玻璃鋪灑在店內(nèi)，搭配綠植環(huán)繞、繁花錦簇的環(huán)境，整間咖啡館充滿著陽(yáng)光、綠意以及花朵的芬芳。

圖片來(lái)源：ins@andacupofcoffee；@tamapon2016

為了配合整個(gè)“大自然”主題，「Starbucks」的招牌字樣 ?采用新鮮植物制成 ?，這在日本尚屬首次。

圖片來(lái)源：ins@andacupofcoffee

約1500平方米的溫室里有超過(guò)300種藤蔓 花草 ?懸掛在天花板上，包括秋海棠、矮牽牛、天竺葵、風(fēng)鈴草等，數(shù)量堪稱日本之首。由于是溫室，植物保持全年盛開(kāi)，成了咖啡館永久的天然裝飾。

圖片來(lái)源：ins@salu.ok；@casa_jiyona

坐在星巴克，外面的風(fēng)景也迷人，在HANA BIYORI南面的露臺(tái)上，可以欣賞到成排的戶外花田，西邊的露臺(tái)臨近日本花園，還可以欣賞到日本重要文化遺產(chǎn)——?dú)鈩?shì)恢宏的菩薩雕像和17世紀(jì)的寶塔等。

咖啡館變身“迷你水族館”，可以觀魚(yú)、喂水獺、做手工 ? ?

飲食區(qū)由日本知名花店和咖啡設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)「parkERs」設(shè)計(jì)，圍繞“人因水而聚”的自然原理展開(kāi)，咖啡館的座位排列以波紋為設(shè)計(jì)概念。

大型水族箱也是這家星巴克的特色之一，咖啡館連接著樂(lè)園的大型水槽與水族箱，共飼養(yǎng)著1200多種魚(yú)類(lèi) ?，一個(gè)8m長(zhǎng)的水箱里裝滿了來(lái)自沖繩島的彩色珊瑚和海魚(yú)；另一個(gè)3m長(zhǎng)的水箱里裝滿了巖層和綠化帶。

圖片來(lái)源：ins@salu.ok

這里還能見(jiàn)到超萌的水獺，非常適合帶著孩童的顧客游玩，支付300日元（約合人民幣20元）就可親自投喂水獺。

圖片來(lái)源：HANA BIYORI

此外，樂(lè)園內(nèi)還有小作坊，可供大人與孩童制作苔蘚玻璃花瓶、迷你水族館等或者學(xué)習(xí)插花。豐富的體驗(yàn)活動(dòng)打造了一個(gè)讓大人與孩童盡情享受的親子空間。

圖片來(lái)源：ins@casa_jiyona

花園首次數(shù)字藝術(shù)的嘗試，就給星巴克趕上了 ? ?

除了溫室內(nèi)常見(jiàn)的花花草草，這家溫室花園門(mén)店最大的亮點(diǎn)，其實(shí)是以鮮花結(jié)合數(shù)字技術(shù) ，為觀花帶來(lái)了新的體驗(yàn)。

店內(nèi)配備了20臺(tái)投影設(shè)備和18個(gè)音響，利用先進(jìn)的投影技術(shù)與音效，在夜里呈現(xiàn)出一場(chǎng)立體的燈光秀，創(chuàng)造出滿屋的鮮花綠草景象。動(dòng)畫(huà)里盛開(kāi)的花朵栩栩如生，讓人有種走進(jìn)花叢的真實(shí)感。它還可以分析客戶的情緒并切換畫(huà)面。

值得一提的是，這種將鮮花和投影技術(shù)結(jié)合在一起，在日本植物園中是首次嘗試，也給這家星巴克帶來(lái)了全日本最新鮮的沉浸體驗(yàn)。

投影效果圖 圖片來(lái)源：HANA BIYORI

?02?

創(chuàng)新“狂魔”星巴克

別人難以復(fù)制的生意頭腦

作為咖啡界的龍頭，星巴克不僅咖啡賣(mài)得好，還是一個(gè)商業(yè)創(chuàng)新的高手。那些年星巴克意想不到的跨界、創(chuàng)意炸裂的門(mén)店創(chuàng)新、“高段位”的營(yíng)銷(xiāo)玩法...你以為星巴克只是“貪玩”，其實(shí)是在下一盤(pán)大生意。

賣(mài)卡攢了十余億美元，連銀行都服了！ ? ?

這些年來(lái)，星巴克對(duì)支付功能、會(huì)員積分方面的創(chuàng)新，已經(jīng)積累了龐大的會(huì)員體系。星巴克有兩種卡系，一種是星享卡，可以看作會(huì)員積分卡，采用特別的“積星制”；另一種是星禮卡，可以看作預(yù)付禮品卡，可以憑此卡兌換或者購(gòu)買(mǎi)商品。

圖片來(lái)源：星巴克中國(guó)官微

而像“星禮卡”這種有儲(chǔ)值功能的禮品卡，既能提前鎖定消費(fèi)者，還能通過(guò)消費(fèi)者預(yù)付的形式為星巴克帶來(lái)了巨大的現(xiàn)金流。

據(jù)最新報(bào)道，星巴克通過(guò)客戶使用預(yù)付禮品卡已獲得了近16億美元的現(xiàn)金 ，堪比美國(guó)大型銀行的現(xiàn)金量。換個(gè)角度想，這筆通過(guò)銷(xiāo)售預(yù)付禮品卡獲得的資金，實(shí)際上等同于一筆無(wú)需支付利息的“貸款”。韓國(guó)媒體也表示，如果星巴克擴(kuò)大資產(chǎn)管理業(yè)務(wù)，將成為金融科技巨頭，韓國(guó)銀行或?qū)⑹芡{。

不斷刷新咖啡零售模式，打破場(chǎng)景壁壘 ? ?

大商場(chǎng)、寫(xiě)字樓、高檔住宅區(qū)、地鐵沿線...星巴克幾乎能“霸屏”所有城市里人氣聚集的地方；同時(shí)，還能通過(guò)不同的開(kāi)店模式，把咖啡生意做得與眾不同。

高級(jí)體驗(yàn) 烘焙工坊

近年來(lái)星巴克最重要的門(mén)店創(chuàng)新就是甄選系列門(mén)店，在星巴克臻選店之上，星巴克推出更為高端的星巴克臻選烘焙工坊，其更強(qiáng)調(diào)高端體驗(yàn)，通常以場(chǎng)景強(qiáng)設(shè)計(jì)出名，像去年在芝加哥新開(kāi)的全球最大烘焙工坊，中庭的巨型的金屬“火箭發(fā)射器”十分震撼。

圖片來(lái)源：星巴克中國(guó)官微

這家店包含了咖啡館、酒吧、烘焙工坊等不同區(qū)域，最好玩的是里面各種與咖啡有關(guān)的極致體驗(yàn)，包攬了飲、食、娛樂(lè)的超級(jí)星巴克門(mén)店也是沒(méi)誰(shuí)能比了。

生活場(chǎng)景 社區(qū)店

除了主打中高端的白領(lǐng)人群外，星巴克還延伸出許多生活場(chǎng)景的社區(qū)店。與寫(xiě)字樓里的商務(wù)風(fēng)星巴克不同，社區(qū)店融入更多生活化的元素，比如較創(chuàng)新的寵物友好店 。

星巴克洞悉到，其目標(biāo)受眾與養(yǎng)寵物的消費(fèi)群有很大的重疊，便瞧上了社區(qū)的生意，目的當(dāng)然是吸收更多不同層次的消費(fèi)群體。

未來(lái)，星巴克的社區(qū)店還要擴(kuò)張，2020年計(jì)劃在韓國(guó)、美國(guó)等地廣泛擴(kuò)大社區(qū)商店，到2025年將在美國(guó)開(kāi)設(shè)100家商店。

新型現(xiàn)代化供應(yīng)鏈 咖啡產(chǎn)業(yè)園

3月13日，星巴克宣布將在中國(guó)建設(shè)一個(gè)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，打造業(yè)內(nèi)首家全產(chǎn)業(yè)鏈的咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)基地，功能涵蓋咖啡豆進(jìn)出口、烘焙、包裝、儲(chǔ)存、物流配送、分銷(xiāo)以及咖啡烘焙相關(guān)培訓(xùn)。一期將投資約9億元建設(shè)該園區(qū)的核心主體——咖啡烘焙工廠，這是星巴克在亞太市場(chǎng)的首個(gè)咖啡烘焙工廠。

屆時(shí)，產(chǎn)業(yè)園將擁有先進(jìn)設(shè)施和技術(shù)，成為星巴克全球烘焙網(wǎng)絡(luò)的重要節(jié)點(diǎn)，還將為培養(yǎng)未來(lái)中國(guó)咖啡烘焙師和供應(yīng)鏈核心人才發(fā)力。

圖片來(lái)源：星巴克中國(guó)官微

線上線下一體 啡快店 ?

星巴克全球首家啡快概念店于2019年7月在北京開(kāi)業(yè)，集合了“在線點(diǎn)單，到店自提”的啡快服務(wù)、專(zhuān)星送外賣(mài)服務(wù)、到店堂食，還可分擔(dān)附近其他門(mén)店的外賣(mài)訂單。

正因?yàn)橹袊?guó)市場(chǎng)開(kāi)始冒出瑞幸這樣的新零售咖啡品牌，逼迫一向注重線下門(mén)店體驗(yàn)的星巴克，也開(kāi)始對(duì)線上有所行動(dòng)。啡快店也被視為星巴克與瑞幸咖啡線上“火拼”的戰(zhàn)略，是其在中國(guó)數(shù)字化創(chuàng)新邁出的重要一步。

圖片來(lái)源：星巴克中國(guó)官微

星巴克首席執(zhí)行官Kevin Johnson曾表示，2020財(cái)年計(jì)劃在中國(guó)一二線城市開(kāi)設(shè)更多“啡快”新門(mén)店，作為“第三空間”門(mén)店形式的一種補(bǔ)充。

hold得住各種造型，每家店都是一塊獨(dú)特的“廣告牌” ?

作為一家以打造“第三空間”聞名的咖啡品牌，星巴克在空間設(shè)計(jì)上下的功夫，或許已經(jīng)遠(yuǎn)超過(guò)了咖啡本身。店面的造型往往別有特色，又與當(dāng)?shù)仫L(fēng)情完美融合，每一家特色門(mén)店都是不能忽視的存在，是星巴克在當(dāng)?shù)氐淖蠲馈皬V告牌”。這或許也是星巴克能在文化不盡相同的各個(gè)國(guó)家都能受歡迎的原因之一。

圖片來(lái)源：starbucks、悅西安、fukuoka-touch等

走心的杯子營(yíng)銷(xiāo)，才能掀起搶購(gòu)狂潮 ?

星巴克的杯子營(yíng)銷(xiāo)玩得溜，在行業(yè)內(nèi)早已經(jīng)火出圈。去年火爆程度超乎想象的貓爪杯，一度被炒到了4位數(shù)價(jià)格。別以為它們只是一些好看的周邊，背后卻是星巴克對(duì)目標(biāo)客戶心理的精準(zhǔn)捕捉。

2020年櫻花杯中國(guó)內(nèi)地線下款 圖片來(lái)源：星巴克廣州

比如今年新出的星巴克櫻花主題限定款，它會(huì)根據(jù)每個(gè)地域的消費(fèi)客群的不同來(lái)做對(duì)應(yīng)的設(shè)計(jì)調(diào)整。中國(guó)內(nèi)地和日本的版本，櫻花元素占多，而中國(guó)臺(tái)灣的版本則多了寵物元素，降低了粉色甜膩感，杯子稍微偏中性一點(diǎn)。

2020年中國(guó)臺(tái)灣款櫻花杯

雖然星巴克沒(méi)有把杯子的收入單獨(dú)列出來(lái)，但每年靠杯子營(yíng)銷(xiāo)拉動(dòng)的銷(xiāo)售也無(wú)疑是營(yíng)收的一大動(dòng)力。

正是持續(xù)的創(chuàng)新力，造就了今天的星巴克。

截止至2019年，星巴克全球門(mén)店總數(shù)已超過(guò)3.1萬(wàn)家，在中國(guó)的門(mén)店超過(guò)4200家，目前仍稱霸著咖啡王國(guó)。即使新店多到“爛大街”，卻總是給人新鮮感，這恰恰是星巴克難能可貴的地方。