【川菜】尖椒兔丁
· 2020-05-01 17:08:00 來源：紅廚網(wǎng) 2515
制作：
1.把活兔宰殺后剝皮治凈，斬成1厘米大小的丁，加生粉、鹽和啤酒碼味后，下入溫油鍋里滑油，然后撈出瀝油待用。
2.鍋留底油，下青小米椒節(jié)、干青花椒和蒜粒炒香，再下兔丁翻炒，加放花椒面、花椒油、鹽、雞精、味精和香油調(diào)味后起鍋裝盤，撒些熟芝麻即成。
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