路邊攤不再列入文明城市測評，“小吃小喝”迎來政策紅利；從往年的紅紅火火到今年的大甩賣，小龍蝦產(chǎn)業(yè)究竟怎么了？失業(yè)救濟比工資多！加州一餐廳近半員工不愿復(fù)工；“付款碼”和“收款碼”你分得清嗎？騙子瞄準餐飲店這樣實施詐騙！兩男子口含玻璃碴吃霸王餐還索賠，多家火鍋店中招。更多詳情，請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

路邊攤不再列入文明城市測評， ?

“小吃小喝”迎來政策紅利 ?

近期，關(guān)于恢復(fù)城市煙火氣的話題成為熱議。

全國人大代表楊寶玲在全國“兩會”建議有必要因地制宜釋放“地攤經(jīng)濟”的最大活力，建議制定統(tǒng)一的“地攤經(jīng)濟”準入許可標(biāo)準、從業(yè)資格條件和商品入市手續(xù)，采取頒發(fā)資格證、許可證等方式，給予“地攤經(jīng)濟”與從業(yè)者合法地位。

新華社也對其進行了正面評價，并且建議釋放“地攤經(jīng)濟”活力，讓城市更有煙火氣。

5月28日，中央文明辦正式官宣：在今年全國文明城市測評指標(biāo)中，明確要求不將占道經(jīng)營、馬路市場、流動商販列為文明城市測評考核內(nèi)容。

近年來，各地在創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市的進程中，“地攤經(jīng)濟”逐漸淡出了居民視野。城市整潔了，小商販不見了，城市煙火氣、生活味兒也淡了。

人間煙火味，最撫凡人心。有行業(yè)人士認為，城市，要有便利的設(shè)施、靚麗的外表，更要有寒冬里的庇護、黑夜中的光亮?！扒倨鍟嬙娋苹ā惫倘恢匾?，“柴米油鹽醬醋茶”才是最基本的民生考量。特別是在經(jīng)濟復(fù)蘇的推進過程中，各地都在狠抓“六穩(wěn)”“六保”落實，更不應(yīng)讓一些管理方面的顧慮拖累“保民生”的步伐。

3月份，成都就因有序放開“地攤經(jīng)濟”收獲點贊。兩個月來，成都不僅保障了近8萬人就業(yè)，更讓餐飲業(yè)復(fù)工率達到98%。如此接地氣、暖民心的政策，沒有讓成都這座“網(wǎng)紅城市”失去往日顏值，反而增添了幾分平易近人之美，也給其他城市做出了表率。

而且，國際范與煙火氣本來就是并行不悖的。放眼全球，從泰國清邁的周末集市，到美國百老匯跳蚤市場，再到土耳其伊斯坦布爾的大巴扎，世界各地都有“地攤經(jīng)濟”。原汁原味的市井生活，不僅讓本地居民直接受益，有些集市還成了世界著名的打卡“地標(biāo)”。

不過，放開“地攤經(jīng)濟”不意味著一放了之，城市管理也不可缺位。比如成都去年就開始實行街頭藝人“持證上崗”，允許占道經(jīng)營；同時也明確了安全前提，如不占用盲道、消防通道，不侵害他人利益，做好疫情防控和清潔衛(wèi)生工作等，并規(guī)定了占道時間。這些細化的舉措同樣值得其他城市“抄作業(yè)”。

“地攤經(jīng)濟”的“三低”特質(zhì)，讓它具有一些獨特優(yōu)勢：創(chuàng)業(yè)門檻低，沒有店鋪租金的壓力，沒有太高的學(xué)歷、技能要求，很多人支個小攤、打開私家車后備箱就能賣貨；失敗風(fēng)險低，船小好調(diào)頭，從業(yè)者即便失利也能迅速“滿血復(fù)活”；商品價格低，能讓居民擁有更多選擇，享受更多實惠。

疫情之下放開地攤經(jīng)濟，不但會讓城市恢復(fù)一絲煙火氣，也給不少餐飲人帶來了希望，未來中小餐企或?qū)焖倩謴?fù)、街邊的小吃小喝門店也將進入快速生長期。

從往年的紅紅火火到今年的大甩賣， ?

小龍蝦產(chǎn)業(yè)究竟怎么了？ ?

近日，三農(nóng)問題學(xué)者李昌平在微博上發(fā)出一封特殊的“求助信”。李昌平稱，受到疫情影響，湖北省小龍蝦出現(xiàn)滯銷，其中小龍蝦種苗價格低迷難銷，而成品蝦價格也大幅下跌。

從往年的紅紅火火到今年的大甩賣，小龍蝦產(chǎn)業(yè)究竟怎么了？

有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于養(yǎng)殖戶小龍蝦大量上市，導(dǎo)致小龍蝦價格分化明顯：大規(guī)格小龍蝦物以稀為貴，小規(guī)格的小龍蝦則是量大價低。

行業(yè)人士認為，今年的疫情是很大的影響因素，導(dǎo)致了蝦苗滯銷，加上部分蝦農(nóng)飼料投喂不及時，這些都導(dǎo)致小龍蝦養(yǎng)不大；另外，疫情影響下，今年終端消費沒有往年旺盛，這也一定程度影響了小龍蝦的市場行情。

不過，也有人認為，今年的小龍蝦產(chǎn)業(yè)變化，與整個市場已經(jīng)基本飽和也有關(guān)。因為小龍蝦養(yǎng)殖門檻較低，近幾年養(yǎng)殖的人特別多。

面對這種情況，有的蝦農(nóng)正在緊急出手，也有的蝦農(nóng)打算延長捕蝦周期，以彌補近期的虧損。與此同時，潛江市政府從各方面支持小龍蝦企業(yè)，更有的政府部門領(lǐng)導(dǎo)下場直播帶貨尋銷路。

除此之外，還有行業(yè)人士表示，調(diào)味蝦此前主要走電商渠道，今年疫情形勢下，受直播帶貨模式帶動，調(diào)味蝦得到了更多消費者的認識。在餐館終端消費還未完全恢復(fù)的情況下，調(diào)味蝦或?qū)⑹莻€良好的發(fā)展機會。

失業(yè)救濟比工資多！ ?

加州一餐廳近半員工不愿復(fù)工 ?

據(jù)外媒報道，加州一家餐廳的老板表示，上周他的餐廳被允許恢復(fù)營業(yè)后，近一半的員工表示不想回來工作，其中一些人聲稱，他們領(lǐng)取的失業(yè)救濟金要比上班掙的更多。

餐廳老板Giorgio Pierangeli對當(dāng)?shù)孛襟w表示“盡管已經(jīng)向員工保證將會實施社會距離和限制顧客人數(shù)。但有些人似乎有正當(dāng)?shù)睦碛桑热?，‘我不想暴露自己，我有父母，他們在家里年紀大了。我不想回來把他們置于危險中'。還有些員工說，他們失業(yè)時賺的錢比工作時更多?！?/p>

Pierangeli表示，他的餐廳服務(wù)員每個輪班可以掙150到200美元，包括小費在內(nèi)。

但加州的失業(yè)工人每周可以獲得州政府提供的450美元，還有聯(lián)邦政府疫情救助方案提供的600美元。

不過，根據(jù)規(guī)定，員工不能僅僅因為害怕感染病毒而拒絕重返工作崗位，否則將不能繼續(xù)領(lǐng)取失業(yè)救濟金。

此外，聯(lián)邦政府提供的每周600美元救濟將于7月31日結(jié)束。《華盛頓郵報》最近援引消息人士稱，美國總統(tǒng)特朗普私下反對延長這筆救濟金的期限，因為人們擔(dān)心這會降低工人重返工作崗位的積極性。

“付款碼”和“收款碼”你分得清嗎？ ?

騙子瞄準餐飲店這樣實施詐騙！ ?

近日，廣州越秀、增城、黃埔等多個區(qū)先后出現(xiàn)不法分子利用餐飲店、奶茶店員工分不清楚“付款碼”和“收款碼”漏洞，繼而實施詐騙。

5月24日，廣州越秀某奶茶店員工小麥接到一個訂餐電話，對方表示用快捷方式先付款再取餐。于是，小麥按照對方指引進入支付寶首頁上方的“付錢”，并將18位數(shù)字讀給了對方，對方稱數(shù)字過期，要求小麥刷新后再報一次，小麥照做之后，對方又稱支付不成功，表示稍后直接去店鋪當(dāng)面支付便掛斷電話。小麥這時才發(fā)現(xiàn)支付寶被消費了409元和399.82元，意識到被騙。

“付款碼”和“收款碼”到底要怎么區(qū)分？

【支付寶收款碼】是用于個人收錢時使用，只有二維碼。【支付寶付款碼】是向商家付錢時使用，是由二維碼＋條形碼＋18位數(shù)字組成，微信也是如此。

最近餐飲行業(yè)的詐騙套路真的太多了，在此紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）要提醒各位餐飲人：線上支付時，千萬不要盲目將付款碼信息提供給陌生人；付款碼僅用于線下向商家付款時使用，請勿透過電話、短信等途徑泄露付款碼頁面的任何信息，同時，餐飲老板們要及時向員工宣傳防范此類詐騙手法，做好培訓(xùn)工作，以提高警惕。

兩男子口含玻璃碴吃霸王餐還索賠， ?

多家火鍋店中招 ?

時值初夏，無業(yè)人員陶某和沈某閑來無事，又身無長物，兩人便開始尋思如何既能填飽肚子又能搞點錢花花。

沈某想起別人曾教他如何吃“霸王餐”，即去飯店吃飯時，口中含著玻璃碴，在店內(nèi)假裝吃到玻璃受傷。這樣不僅可以免單還能索要賠償。沈某與陶某商議后兩人便一拍即合。

兩人開始“霸王餐之旅”后，連日來已有多家火鍋店紛紛中招，商家都會選擇息事寧人。

有了多次“成功”的經(jīng)驗，他們專挑綠色有機豆苗下手，因為玻璃顏色和豆苗顏色極相似，店家也不會深究，一般都會選擇妥協(xié)，免單加賠錢了事。然而，沈某和陶某卻沒想到有一天他們會“翻車”。

而先發(fā)現(xiàn)這個貓膩的是有機豆苗的生產(chǎn)廠家。廠家多次收到飯店反映及投訴后進行了調(diào)查，終于發(fā)現(xiàn)了沈某與陶某的“陰謀”，立馬來到派出所報案。

有了監(jiān)控視頻的證據(jù)，民警很快就將沈某于陶某抓獲，在鐵證面前，兩人對犯罪行為供認不諱。

目前，這兩名男子因涉嫌詐騙罪被上海黃浦警方依法采取刑事強制措施。

近期太多無業(yè)人員出沒，各種詐騙伎倆也在不斷翻新，餐飲人要多加注意了！

*注：文章部分資料來源于新華每日電訊、海鮮指南、新浪財經(jīng)、番禺臺、澎湃新聞及其他媒體。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。