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【涼菜】什錦素菜缽

· 2020-06-08 14:25:25 來源：紅廚網(wǎng) 2372

制作：

1.把花菜、西蘭花、藕片、豇豆節(jié)、水發(fā)木耳下入加有油鹽的沸水鍋里焯斷生，撈出投涼待用；另把茄子切成條，入籠蒸熟后取出。

2.出菜時，依次將花菜、西蘭花、藕片、豇豆節(jié)、木耳和茄條擺入盤中，舀入用自制燒椒醬、生抽、辣鮮露、蠔油、醋和生菜油調(diào)制的燒椒味汁，即可。

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