【農(nóng)家菜】柚香排骨
· 2020-06-29 11:23:17 來源：紅廚網(wǎng) 2317
制作：
1.取柚子皮先切成條，另把柚子肉榨成汁。
2.把豬仔排剁成小塊，加柚子汁、料酒、生抽和鹽，拌勻腌漬1小時(shí)待炸。
3.凈鍋里放油，燒至六成熱時(shí)，放入腌過的仔排，炸至色金黃便倒出瀝油。
4.鍋里留少許的油，先下干辣椒節(jié)、花椒、柚子皮炒香，隨后倒入排骨，加鹽和味精炒勻，在淋花椒油、香油的同時(shí)，撒上熟芝麻、蔥花，即成。
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